爆炒猪肝 1、洗猪肝,把猪肝切成几个小块,用面粉均匀的抹在表面,停留5分钟之后,流水把猪肝洗净 2、1勺料酒 1勺蚝油 1勺生抽 1勺鱼露 糖、胡椒盐若干 抓拌均匀后,再加入玉米淀粉再次搅拌均匀 3、猪肝腌制10分钟 洋葱爆香至微微透明...

买回来的生猪肝用清水冲洗十分钟，洗净后放清水里泡二十分钟，或用淡盐水泡十分种，可以有效去除毒素.300克的肝大约煮十分钟，最好的整快煮不要切片这样可以更好的保留营养。猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,损失养分，新鲜...

爆炒猪肝 食材: 鲜猪肝,大葱,小葱姜蒜,小米辣,泡椒,干辣椒,青花椒。 酱料: 酱油+耗油+香油+陈醋+干辣椒+青花椒+豆瓣+料酒。 准备: 1、猪肝切片,冲洗干净(来回清洗三遍,直到无血水)。 2、大葱切片。 3、姜切丝。 4、小米辣、...

1、猪肝买来在水中泡半小时 2、剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。3、将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣 4、用手捏一下，腌制...

猪肝烹饪前该处理如下：1，把猪肝切成簿片后,用干淀粉洒在上面,挂一层糊.然后再在热油里稍稍滑一下,这样,猪肝就不会反生了,可以配点黄瓜辣椒一起炒,放点大蒜瓣.大蒜瓣要快出锅里再放。2.肝脏是体内最大的毒物中转...

猪肝处理步骤1买回的鲜肝先不要急于烹调，把肝放在水中洗10分钟，然后再放在水中浸泡30分钟，也可以在水中加一些白醋，加快毒素的排出2猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘。首先...

1、首先要把买回来的猪肝清洗掉表面的脏东西，2、切成两块，放到水里加适量的食盐，3、搅拌均匀，浸泡20分钟，把杂质逼出来。4、这样还能够浸泡出一定的腥味 5、等猪肝浸泡好之后就拿出来擦干水分，切成薄片放到碗里 6、...

2、对猪肝进行煸炒的时候，煸炒时间不要太长久，时间最好控制在三分钟左右，这样炒出来的猪肝口感是最鲜嫩的。3、猪肝除了可以用来爆炒以外，也可以将其用来炖汤，炖汤时的猪肝也可以采用这样的清洗方式，去对其进行处理。

若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。 切成柳叶形薄片，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆，再飞水。飞过水后的猪肝在炒就不老也不黑了 1、溜肝尖 ...

香辣好吃的爆炒猪肝 食材:猪肝、泡椒、小米辣、生姜、大蒜、青椒。 步骤: 1、猪肝切薄片洗到水里清澈为止,沥干水分。 2、腌制猪肝。 3、油壶淋2圈油润锅,下入生姜大蒜炒香,再放入泡椒小米辣炒香加入猪肝爆炒1分钟。 4、少许盐和...