所以就会有芋头蒸熟后变紫的情况，是可以放心食用的，且这种紫色的芋头营养价值比普通芋头要高。

芋头紫色的当然是可以吃的，因为这种芋头是紫薯。

能吃。有些芋头蒸熟后颜色会变紫，这属于一种正常现象，且一般常见于我国南方地区产的芋头。这是因为南方有些地区土壤中丰富的硒成分，在这种含硒的土壤中生长的芋头果肉很容易出现紫色或者暗红色的斑纹。所以就会有芋头蒸熟...

芋头煮熟变成紫色不会中毒。芋头变成紫色因为南方一些地区的土壤中硒含量十分丰富，生长在这里的芋头，它的果肉很容会出现紫色、暗红色等斑纹。硒元素具有增强机体免疫力、抗氧化、增强生殖功能的作用，这种肉质带有紫色的芋头营养...

你好，可以的，只是蒸的时候被氧化了，没有冲突的，营养不变，只是视觉看不好看，不耽误食用。希望会帮到您。

芋艿之中含有鞣质，遇铁元素后发生褐变反应，吃时口感不好，但不会危害人体健康，可以食用，另外芋艿发生冻害后，煮熟也会色泽发黑。芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养...

芋头出现发芽情况是可以继续食用的，其并不会像土豆那些，发芽之后就会产生有害物质。如果芋头出现轻微发芽症状，可以继续食用，并且要尽快的吃完，因为如果芋头发芽过度的话，其果肉当中的营养成分会大部分转到芽中，这样就...

不能，受热后坏了。

生芋头有微毒，吃的时候必须煮熟，如果生芋头的黏液触及了咽喉，可能会产生痛痒，熟着吃就不会。用手去剥生芋头皮的时候，黏液也会吃皮肤发痒，在火旁边烤，就可以缓解。另外，秋季天气变得干燥，所以可以适量吃一些芋头抑制...

芋头发青了还可以吃吗1、不能食用芋头发青了是不可以吃的，一般正常的芋头颜色为灰白色，如果芋头出现发青的情况可能是芋头已经发生变质，其中还会含有一些有毒物质，食用后可能会导致人体腹泻等症状，不利于人体健康。