自制汤圆保存不裂的方法是先煮一下，捞出过冷水，再放进冰箱冷冻就不会开裂了。汤圆不仅口感香甜软弱，制作起来也比较简单，但我们自己做的汤圆保存的时候非常容易冻裂。

把糯米粉、猪油一起放在盆里，开水烧开后浇在糯米粉上，糊化一下，这样做出来的汤圆皮粘性比较好，不至于开裂，当然这还不是久冻不开裂的重点哈，咱们继续往下看。2.糯米粉稍微糊化一下后开始戴手套揉面团，这样不粘手。

1、煮好的汤圆可以存放在冰箱冷藏室内。2、家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。3、食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度...

1、将汤圆分散开放入冰箱的冷冻室冷冻十五分钟，使其表面变硬。2、冷冻过后将其取出，在盛放汤圆的盘子底部铺上两毫米厚的土豆淀粉，之后将汤圆放于土豆粉上。3、在汤圆表面覆盖一层保鲜膜，放入冰箱的冷藏室内保存即可。

汤圆放速冻的时候出现要裂的情况，其实对于汤圆的口感是非常影响的，所以在保存上一定要注意好技巧，尽量一颗颗分开保存。汤圆怎么保存首先，包完汤圆之后不要马上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多干的时候再放...

要保存好做好的汤圆，确保汤圆相互隔离开，不能粘在一起。可以用保鲜膜，把整张的膜用剪刀处理成5X5CM大小的形状，包裹住汤圆放到冷冻室，食用的时候直接把膜揭开就可以，揭开也比较容易的。冷藏室的温度基本上在0℃以上，...

1、首先，包完汤圆之后不要马上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸着外面差不多干的时候再放进去冷冻，不过最好是拿个盒子，把汤圆一个个的摆在盒子里面，再放进冰箱保存，随存随用即可。2、煮汤圆方法：水烧开后，把...

1、水开再放汤圆。等水烧开后，放入汤圆用铲子搅拌下，这样不容易粘锅。2、小火煮。汤圆煮到浮起后改用小火煮，保证受热均匀，不至于外熟内硬。3、加冷水。汤圆入锅后，每一次水开就应该加入少许冷水，保持锅子里似...

怎么包汤圆不会裂开1、在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。2、煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。3、和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而...

防止裂开的技巧：1、汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。2、面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。3、汤圆口收紧后，放糯米粉里滚一下，再搓圆，不容易散开。4、包好的汤圆再放糯米粉里滚一滚，以防止...