蒸扁鱼一般蒸8分钟左右即可。清蒸扁鱼时，一定要等到水开后再把扁鱼放进锅中隔水蒸制，先将火力调制大火蒸8分钟左右，然后再关火焖上一小会儿，这样所蒸出来的鱼肉会更加嫩滑。那么对于蒸扁鱼一般蒸多少分钟，还有哪些内容...

3、锅中水烧开后，放入蒸架，将装有腌制好的鳊鱼的鱼盘放入锅中，盖上锅盖进行蒸制15~20分钟，直到鱼肉变白色，鱼眼变白后关火。4、另起锅烧热少量食用油，加入适量生抽、蚝油翻炒均匀，淋在蒸好的鳊鱼上即可。

一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍...

鳊鱼清净，用料酒，少许盐，生姜水，大葱腌二十分钟，上蒸锅十五分钟到十八分钟即可。撒上葱丝，倒上蒸鱼豉油，热油淋上即成，味美，肉嫩，Q弹。

首先，将鳊鱼洗净去鳞、去内脏并掏出鱼肚。接着，在鱼身上切上几个刀口，方便蒸时熟透而不影响口感。将鱼切成两半，用盐和米酒匀均的涂在鱼上，腌制15分钟入味。其次，准备姜葱、香菜等调料，将这些调料切成丝备用。将锅...

清蒸鳊鱼的做法步骤1把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。2在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。3水开后，隔水蒸3分钟。4把蒸鱼水倒掉。5再隔水蒸8--10分钟，闷...

清蒸鳊鱼的做法鱼身两面各划三刀，鱼肚塞葱和姜片，抹盐腌渍15分钟，去腥锅内水烧开，鱼盘上抹几滴油放鱼将鱼放在锅里蒸8分钟取出鱼盘，倒掉汤汁鱼身淋上蒸鱼豉油、香葱以及少量小辣椒起油锅，将花椒和姜丝爆...

鳊鱼、食油、蒸鱼鼓油、食盐、姜丝、料酒步骤：1、鳊鱼清洗干净后，在鱼身上划花刀2、然后用盐、料酒涂抹鱼身腌渍15分钟3、把鱼放入盘里，放入葱丝、姜丝4、待蒸锅上后，把鱼盘放入大火蒸8分钟，...

蒸鳊鱼一定要在炒锅水开后，再将鱼下锅。文火蒸6-7分钟即熄火(熟度是顶尖窍门)。相关说明1、窍门一：鱼的净重控制在600克上下，那样尺寸的容积，摆放在鱼盘里，看起来美观大方，并且生和熟熟度好掌握。2、窍门二：...

清蒸鳊鱼1把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒请点击输入图片描述2在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结请点击输入图片描述3水开后，隔水蒸2--3分钟。（视鱼大小而...