做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。茄子清洗干净去蒂、刨皮，...

茄子夹肉的做法：步骤1大茄子切掉头尾，接着每隔四刀切断，每片大概1厘米步骤2五花肉肉馅提前剁好，加香菇、麻油、料酒、鸡蛋、生粉、胡椒粉、鸡精、酱油提前调好味道步骤3四片花瓣里有三处空隙处，用肉末填塞步骤...

蒸茄子夹用料 猪肉馅适量葱一根姜一小块圆茄子一个酱油适量盐适量步骤1点击查看大图葱姜切碎步骤2点击查看大图切好的葱姜放到肉馅儿里再加入适量的酱油和盐搅拌均匀步骤...

1、将瘦肉剁碎，用酱油、盐、鸡精、花生油腌半小时以上。用韭菜切碎，茄子切大片，每片中间切开，注意不要切断。2、将瘦肉及韭菜拌匀，酿进茄子里，3、将酿好的放进锅里蒸一下，目的是将茄子蒸软，瘦半熟粘在一起，煎...

清蒸茄子夹肉的做法洗茄子，对半切开每半再平均切，注意:不能一刀切到底，否则不能夹肉了调肉馅:放耗油，盐，白糖，生抽，老抽，切碎的生姜和葱，打一个鸡蛋，一个方向搅拌。夹进茄子里上锅蒸十五分钟左右。剩下的...

1、准备好茄子,猪瘦肉洗好,备用。2、茄子去掉根蒂洗净备用。肉剁成肉馅。3、肉馅放入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、葱、少许油、水淀粉或者蛋清搅匀备用。4、茄子切成连身片(可一边放一根筷子)这样就可以切的很整齐的了。5、在茄...

八角，炒香。将刚才夹好肉的茄子放入锅中，加入生抽，老抽，待出一点汤汁之后，放入少量水，盖上盖子焖七八分钟后，开盖，用汤勺将汤汁浇一浇茄子，以便肉馅更好的入味，这时可以加入盐和味精，再炖十分钟，关火。

茄子夹肉的做法图解11.和肉馅，根据自己口味添加如上提到调料茄子夹肉的做法图解22.将长茄子第一刀切到底，但是不要切开，然后第二刀切开即可，依此类推茄子夹肉的做法图解33.将肉馅夹到茄夹里，放入盘子里上锅蒸10...

一般蒸茄子夹肉时间不会太过于很长，茄子很容易熟，很容易软的，大概蒸到水泡发的时候，在小火慢蒸个五分钟左右就可以出炉了

1、主要食材：茄子，洋葱，蘑菇，香菜，鸡蛋，五花肉沫。2、把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。3、洋葱去皮切成碎末，蘑菇...