2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以酸酯为主体的复合香气的蒸馏酒。3、米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。4、酱...

清香型白酒以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有汾酒、二锅头酒等产品。清香型白酒与浓香型白酒一样，也是品种众多，大体上分为三个流派：以汾酒为代...

2、清香型白酒以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有汾酒、二锅头酒等产品。3、米香型白酒以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，...

白酒是蒸馏酒。白酒是世界六大蒸馏酒之一，是使用高粱、小麦等粮谷等为原料，曲类等为糖化发酵剂，发酵后再经过蒸馏、陈酿而得的酒，酒精度数一般较高。具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质...

所以白酒属于蒸馏酒还是发酵酒？当然是蒸馏酒，作为我国特产酒类，白酒的生产相对比较复杂，而且严格意义上讲，用食用酒精和食用香精勾兑而成的配制酒，并不能算是白酒，只有纯粮固态发酵的，才能称之为白酒。如今白酒的生产...

不是所有的白酒都属于蒸馏酒，中国的白酒才属于蒸馏酒。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，...

清香型白酒采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，没有其他异香和邪杂气味，清香纯正，柔顺易饮不辣喉，适合年段范围广，适合新消费者...

世界八大蒸馏酒分别是：白兰地(Brandy)威士忌(WhiskyorWhiskey)伏特加(Vodka)金酒,杜松子酒(Gin)朗姆酒(Rum)龙舌兰酒(Tequila)日本清酒(Sake)中国白酒(Spirits)1、白兰地(Brandy):它是以水果为原料，经发酵、...

白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。蒸馏酒是一种含酒精的饮料，是由含酒精的液体...

而中国名酒的酒度过去一直则多在55°～65°之间。中国的蒸馏酒主要是白酒。中国白酒因其原料和生产工艺等不同而形成了不同的香型，主要有以下五种：①清香型。清香型白酒的特点是清香纯正，醇甘柔和，诸味协调，余味净爽...