一到两小时3、做卤味煮制的时间不用太长，最关键的是浸泡要足够，小火焖煮一会后便可关火，最好要焖半天时间才会更加入味，当然了也可以放入冰箱一个晚上，会更加好吃。不同的肉需要的时间是不同，一般来说，只要卤够...

卤汁一盆倒进煮锅里加盐，红糖，鸡精烧开。放进熏豆腐干再次烧开。再开中火卤四十分钟左右。等自然冷却入味。装盘，配上调好的调汁蘸汁吃。先把豆干经过油炸主要是把豆干内部炸松，这样经过烹饪之后很容易把汁水全部吸收，...

水香卤豆腐干的做法砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖，加水材料装入调料包放入砂锅，大火烧开后转小火，慢熬约1个半小时，煮出浓浓的香味即可北豆腐切块，下锅用油煎至两面金黄放入砂锅中，倒入卤水，煮约30分钟，...

转中小火卤二十分钟，火不要太在，小火慢卤5.卤好的豆腐不要急于出锅，等自然冷却更入味6.装盘淋上香油，撒上香葱即可

④将成型的豆腐干放入内含有适量的八角、丁香、桂皮、盐、糖、味素的汤中进行卤制，温度为60－80℃、时间为5－8小时；⑤将卤制好的豆腐干进行真空包装，包装后进行高温或紫外线灭菌后即为成品。豆腐干...

香卤豆腐干1熏豆腐干放进冷水里浸去烟味。2备卤过猪蹄的卤汁。3倒进汤锅里，加盐烧开。4放进豆腐干烧开。5关中火卤40分钟左右，途中翻几次面。6等冷却入味。7摆盘，8配上调汁即可。小贴士买回家的...

5、另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右6、至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放_后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~7.卤汁豆腐干成品图...

水位应刚好没过豆腐干。6、这时用砂锅煮最好，大约20分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。7、煮时可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。8、若有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。

廖排骨浓缩卤汁，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。4.宜选用色白且细嫩的白豆干。5.油炸豆干要恰到好处，以金黄色为度;过火则色深，欠火则嫩软易碎。6.以小火卤至入味。

2、白豆腐干切小块。3、用油两面煎到微黄。4、煎好的豆腐干放在盘中待用。5、锅里加水，加入所有调料烧开，把豆腐干放进去，大火烧开转小火煮半小时左右。6、关火后，豆腐干继续在卤汁里泡几个小时或者过夜。7、...