绿豆汤上面浮的那种物质，实际上就是绿豆上面的那一小黑点，叫"绿豆嘴"就是绿豆的发芽处。一旦煮开了花，就会把它煮烂，那上面的一层小绒毛就会和绿豆皮脱离开来，也就变成了一层漂浮物质。绿豆汤是一道以绿豆和水作为...

正常的，这个白沫是绿豆的豆油物质，豆油经过经过高温行成了白沫，属于正常的可以正常食用

不是虫。绿豆汤沸腾时，和氧气接触充分，就会出现白色泡沫，是常见的现象，对绿豆汤没影响，如果不喜欢这些白色泡沫可以用勺子勺掉。中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8分钟，夏天...

绿豆在加热过程中会膨胀，里面的有机物回外卸，导致水面上有白色带气泡的膜，用汤勺盛出倒掉就可以了不理解的地方可以继续提问(*^ω^*)满意的话请采纳哦(≧∇≦)/

能吃的，不是霉。是绿豆自己的油脂

绿豆为浅绿色或黄褐色，短圆柱形，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米，种脐白色，无凹陷。绿豆煮熟后，里面的营养成分会被释放出来，特别是绿豆富含植物蛋白、微量元素和矿物质等，是漂浮的白绿豆释放出来的矿物质和蛋白质元素。...

去掉，主要原因是锅和绿豆水的化学反应，不同的锅煮绿豆，汤色不一样！

煮绿豆确实有浮沫，但是不可能是絮状的，而且还这么多，绿豆有问题了。将绿豆清洗干净，浸泡10分钟左右，之后沥去水分，放入干净的碗中，放入冰箱的冷冻室里，冻成冰坨就好。经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被...

根据您的描述，绿豆沙上面漂浮的白色物质可能不是虫子，而是绿豆淀粉形成的悬浮物。当绿豆煮熟后，其中的淀粉会溶于水中，形成淀粉糊。当您将热的绿豆沙放入冰箱时，由于温度降低，淀粉糊可能会冷却凝固，形成一些悬浮物，这些...

煮绿豆汤为什么会有白色泡沫绿豆淀粉含量高，烹饪后会产生淀粉糊化，即白色泡沫。舀出汤上的泡沫，加入少量白酒，使泡沫分解。烹饪时不要放太多绿豆。最好用大火把它们煮沸，然后转小火，搅拌几次。在保证绿豆不变质、同时...