绿豆汤上面浮的那种物质,实际上就是绿豆上面的那一小黑点,叫"绿豆嘴"就是绿豆的发芽处。一旦煮开了花,就会把它煮烂,那上面的一层小绒毛就会和绿豆皮脱离开来,也就变成了一层漂浮物质。绿豆汤是一道以绿豆和水作为...
正常的,这个白沫是绿豆的豆油物质,豆油经过经过高温行成了白沫,属于正常的可以正常食用
不是虫。绿豆汤沸腾时,和氧气接触充分,就会出现白色泡沫,是常见的现象,对绿豆汤没影响,如果不喜欢这些白色泡沫可以用勺子勺掉。中医建议:若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间,最好是冬天煮开后7~8分钟,夏天...
绿豆在加热过程中会膨胀,里面的有机物回外卸,导致水面上有白色带气泡的膜,用汤勺盛出倒掉就可以了不理解的地方可以继续提问(*^ω^*)满意的话请采纳哦(≧∇≦)/
能吃的,不是霉。是绿豆自己的油脂
绿豆为浅绿色或黄褐色,短圆柱形,长2.5-4毫米,宽2.5-3毫米,种脐白色,无凹陷。绿豆煮熟后,里面的营养成分会被释放出来,特别是绿豆富含植物蛋白、微量元素和矿物质等,是漂浮的白绿豆释放出来的矿物质和蛋白质元素。...
去掉,主要原因是锅和绿豆水的化学反应,不同的锅煮绿豆,汤色不一样!
煮绿豆确实有浮沫,但是不可能是絮状的,而且还这么多,绿豆有问题了。将绿豆清洗干净,浸泡10分钟左右,之后沥去水分,放入干净的碗中,放入冰箱的冷冻室里,冻成冰坨就好。经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被...
根据您的描述,绿豆沙上面漂浮的白色物质可能不是虫子,而是绿豆淀粉形成的悬浮物。当绿豆煮熟后,其中的淀粉会溶于水中,形成淀粉糊。当您将热的绿豆沙放入冰箱时,由于温度降低,淀粉糊可能会冷却凝固,形成一些悬浮物,这些...
煮绿豆汤为什么会有白色泡沫绿豆淀粉含量高,烹饪后会产生淀粉糊化,即白色泡沫。舀出汤上的泡沫,加入少量白酒,使泡沫分解。烹饪时不要放太多绿豆。最好用大火把它们煮沸,然后转小火,搅拌几次。在保证绿豆不变质、同时...