煮绿豆汤的时候要看你放入了什么，如果只有绿豆，那你看一下是不是绿豆已经被煮烂了，或者是它的皮漂了起来。

绿豆粥里的黑色漂浮物可能是绿豆皮，绿豆皮本身是黑色的，在熬煮的过程中，绿豆皮会和内含的绿豆蛋白、绿豆淀粉等物质结合形成稳定的绿豆粥，但是如果在熬煮的过程中没有充分的搅拌或者熬煮的时间过久，就会导致绿豆皮和其他的...

你一定是把绿豆煮的时间过长了，绿豆已经被你煮的开了花，所以绿豆里面的物质被煮了出来，它就漂浮在了水的上面。

煮绿豆甜汤的时候会出现以下浮游物：1、类似气泡密集分布在锅的边缘，这些可以捞掉，其形成主要是因为沸腾时间长、糖内的杂质等等。2、如果你所煮的绿豆是没有打碎和蜕皮的就基本会有豆皮浮起，这些可以吃。3、如果有其他...

绿豆汤方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时...

绿豆含有大量的淀粉，在经过大火烧煮后，会产生淀粉糊状物，会使绿豆汤上漂浮着白色的泡沫。在确定绿豆没有变质且清洗干净的情况下，煮好的绿豆汤中漂浮的白色泡沫是正常现象，可以放心食用。煮绿豆汤，先将绿豆用温水浸泡一...

绿豆中含有大量的淀粉，在大火上煮沸后会产生淀粉糊，使绿豆汤浮起白色泡沫。当确认绿豆没有变质和清洗时，煮熟的绿豆汤中漂浮的白色泡沫是正常现象，可以安全食用。要煮绿豆汤，首先将绿豆在温水中浸泡一个小时。浸泡后，将...

煮绿豆汤时上面有白色的泡沫可以喝，这种泡沫是植物中的皂甙（dai，四声）或脂肪，两种物质均有遇水后会产生泡沫的特质，因此煮绿豆汤的时候会有白色泡沫。在确保绿豆没有变质，同时洗净的情况下，煮绿豆时锅中漂浮的白色...

去掉，主要原因是锅和绿豆水的化学反应，不同的锅煮绿豆，汤色不一样！

煮绿豆的时候当绿豆煮，开后里面的营养成分会释放出来，特别是绿豆中含有丰富的植物蛋白，微量元素和矿物质飘着的，白色的絮状物是绿豆释放出来的矿物质和蛋白质元素。绿豆本身就很有营养，夏天喝绿豆汤特别解暑。