猪毛的处理也很麻烦，可以将铁锅烧至冒烟，用筷子按住猪蹄，在铁锅上来回的烙，烙过后再用小刀刮，过一会就可以去除猪毛；也可以用镊子拔，还可以用刮眉刀刮，刮眉刀特别适合刮猪蹄上的边边角角和小缝隙，一会时间就可以...

1用喷喷，这是简单的方法，直接用火烧2没有喷，可以把炒锅加热烧干，把猪蹄有毛的部位，贴近锅底，靠锅的温度把猪毛烘烤掉03切块：用锋利的剁刀，按猪蹄的结构分成几大块，在家用菜刀就可以04猪前脚和后脚...

猪蹄处理，传统上有四种方法，第一种，先剐后用捏子拔，费时费力，捏子拔时猪蹄要焯水，这样好拔，家庭吃二三个猪蹄可用这方法。第二种，用沥青烧化，将猪蹄放入，待沥青稍凉，用手剥下，沥青会将猪毛拔下。因沥青致...

以下分享一下处理猪蹄的具体步骤：1.先将买回来的猪蹄残留的猪毛用镊子拔除干净，如果太多就用火钳灼烧掉。2.将猪蹄上没有去干净的死皮，以及上个步骤灼烧的黑皮用刀子刮干净。整个表面也再刮一遍。（整个处理过程比较费劲...

做法1、猪蹄清洗干净，褪毛后沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；3、放猪蹄小火煎；4、翻面后继续小火煎；5、倒进半瓶的啤酒；6、加入大约2汤匙的生抽；7、...

先将猪蹄上的毛去除干净，可以用热水烫一烫，趁热拔掉上面的猪毛。去毛工作做好后，再将猪蹄子放进水里清洗，要放在冷水中浸泡多次，去处血水。最后将猪蹄的指甲去掉。

猪蹄清洗方法：1、先用火将猪蹄表面烧一下，用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。2、清洗好的猪蹄可能在表面还留有一些没有被烧干净的毛发，用刀刮一下，将这些...

1、猪蹄烤完之后可以放在热水中汆煮两分钟左右，然后捞出过一遍冷水，最后用镊子将残留的猪毛扒掉即可。2、其实对于猪蹄的处理还有一种更为彻底的处理方式，但是因为不利于我们的身体健康，不建议大家食用。3、上面说的就是...

问题三：生猪蹄是怎么加工处理的？加热沥青溶化成液体，把生猪蹄放到沥青溶液后迅速捞起并放到冷水中，使生猪蹄沾的沥青溶液变成固体，把生猪蹄上的沥青固体用手拿掉，就会发现上面的猪毛在沥青固体当中龚达到了去除猪毛的...

卤猪蹄怎么做？买猪蹄的时候千万不要弄错了，要前猪蹄，否则费劲卤好以后没肉吃。第一步，猪蹄提前用冷水浸泡4-6个小时，去除血水，搓洗干净。然后冷水下锅，放入葱段和姜片，倒入料酒，焯水10分钟，去除异味和腥臭味。然后...