1、样品预处理的目的①使被测组分从复杂的样品中分离出来,制成便于测定的溶液形式。②除去对分析测定有干扰的基体物质。③如果被测组分的浓度较低,还需要进行浓缩富集。④如果被测组分用选定的分析方法难以检测,还需要通过...

是样品制备过程中加强质量控制的目的要求。因为在质量检验过程中唯有样本的不正确，它既不能用标准样来控制，也无法用空白试样来消除。由此可见，加强样品的采集和制备工作，保证样品具有代表性，均匀性具有十分重要的作用。2、...

但出现紧急情况如食物中毒，就可对样品进行检测。

采样是食品分析工作的重要环节。同一种类的食品成品或原料，由于品种产地，成熟期，加工和保藏条件不同，其成分及含量也可能有较大差异。同一分析对象，不同部位的成分和含量也可能有较大差异。从大量的，成分不均匀的，所含...

食品样品的采集和保存是食品检验成败的关键之一，因为采集到的样品可能会受到外界环境影响而发生变化，从而影响检验结果的准确性。因此，在采集样本时应注意避免外界环境对样本造成影响；同时要注意将采集到的样本妥善保存起来；...

1.可以为食品安全事故提供溯源的证据这一点也是国家标准要求我们产品留样的最主要原因,没有之一。产品留样最主要作用在于消费过程中,出现食品安全事故时我们能够提供可供追溯事故原因的有效证据。当消费者出现身体不适或者中毒...

样品的采集、制备样品的采集就是根据一定的原则，借助于一定的仪器从被检对象中抽取供检验用样品的过程。在食品检验中，样品采集是极为重要的一个步骤。样品种类不同，采样数量及采样方法也不一样。但是，采样总的要求是采集...

二、样品制备1.含义：指对检样进行分取、清理、粉碎、混匀的过程。2.目的：得到平均样品。3制备方法：①液体、浆体或悬浮液体：摇匀，充分搅拌；②互不相溶的液体：先分离，再分别取样；③固体样品：切细、粉碎、捣碎...

要求有均一性，外部影响因素有温度。通过查询《食品感官评定试题答案》得知，1、要求：均一性。制备的样品除所评价特性外,其它特性完全相同，实现均一性应做到:精心选择适当制备方法减少出现特性差别的可能性;对不期望出现差别...

食品检测流程的重点环节在食品检测流程环节中,样品采集、样品接收、样品制备和样品流转是极为关键的。对其进行深入性分析,提出相关改进方案,在确保质量可控的基础上,提升检测工作效率。食品检测以具体标准规范为主,在仪器设备和...