1.将干货鱿鱼清洗干净，沥干水份后放烤盘。2.放进烤箱180-200度，5分钟左右。微卷起来就ok咯！3.待稍凉点，用剪刀或手撕方式，撕开一条条，这是用剪刀剪的二、手撕鱿鱼丝的做法1、肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去...

1.鱿鱼干在水龙头下用流动的水冲洗去浮尘；2.两手拿鱿鱼干两端轻轻上下来回折一折。可听到鱿鱼骨啪啪声，慢慢骨与肉脱离开，顺利把透明的鱿鱼骨取下；3.退了骨的鱿鱼干放入装有水的大盆里湿润下，将鱿鱼皮和翅撕下来...

2、锅中加入适量清水烧沸,下入鱿鱼丝焯熟,捞出冲凉待用。3、将黄瓜丝铺在盘中,放上鱿鱼丝待用。4、取一小碗,加入精盐、味精、白醋、芝麻酱、香油、辣椒油、适量清水调匀,浇在鱿鱼、黄瓜丝上拌匀即可。四、蚝油酱爆鱿鱼用...

步骤：1.首先，将鱿鱼洗净去掉内脏和柔软骨。然后淋上料酒和姜汁，再用清水冲洗数遍，直至没有泡沫。然后，将鱿鱼斜切成一块一块的鱿鱼丝，注意不能太厚，太厚会导致熟不透和口感硬。2.将鱿鱼丝放入锅中焯水，煮至...

准备材料：鱿鱼干1头、芥末适量、酱油适量制作步骤：1、选用一头鱿鱼干。2、用水泡发半小时以上。3、拿出来。4、放入微波炉里高火一分钟。5、鱿鱼干就做好了。6、准备一些芥末酱油，搭配起来更是好吃。

鱿鱼丝的做法：1、干鱿鱼冲洗下，用清水浸泡30分钟左右。2、清洗干净后控干水分。把鱿鱼骨和皮清理掉。3、鱿鱼翅也撕下来。4、微波炉架起烧烤用的架子。5、干鱿鱼加盐铺平烧烤架上。6、选烤制档的子项--烤肉串-份量...

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；3、将鱿鱼切成丝（别顺着纹理切，应该对着切）

1.我们首先要做的就是将鱿鱼晒干，我们可以直接买鱿鱼干，不过外面卖的鱿鱼干会有一种比较呛人的辣味，可能有些人受不了这种味道，所以我们建议大家可以自己量下有一点，我们可以再提前一天买好新鲜的鱿鱼，然后用剪刀从鱿鱼...

1、干辣椒切丝，蒜切片，姜切丝，干鱿鱼剪细，用清水浸泡3小时、捞出；2、锅中倒食用油，然后下入姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶炒香，再加入辣椒丝炒3分钟，放白芝麻、生抽、盐、炒匀；3、下鱿鱼丝、炒8分钟，...

3、鱿鱼丝的做法有很多，一般要先将干鱿鱼丝泡软后在进行烹饪。若是水煮、油炸也要注意控制火候，以免由于炸的肉质过硬。此外鱿鱼是一种寒性食物，因此体质偏寒的人要少吃，肝火旺的人可以适当食用。