1、【制作食材】带鱼，食用油，鸡蛋，面粉，大葱，生姜，白酒2、准备好带鱼，我们需要将带鱼的鱼鳍全部剪掉，以及鱼头也要将其剪掉，因为这两个地方是非常腥的，不建议用来进行食用。然后将带鱼的肚子，用剪刀剪开以后，将...

我们在炸之前先用生姜擦一下锅，这样对带鱼粘锅有一定作用，锅中倒入食用油，开火加热，油温三层热开始慢慢的放入带鱼，记住带鱼清洗之后一定要沥干水分，有条件的可以用厨房纸吸干水分，带鱼放入锅中小火慢煎，能有效避免粘...

1、配方：带鱼2条，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉各适量。2、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。3、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。4...

窍门三：给带鱼裹上合适的粉有人炸带鱼前，会给带鱼裹上面糊，也有人会给带鱼裹上鸡蛋，其实没有那么麻烦，最好吃的做法，直接给带鱼表面裹上干粉就好了，这样既简便又很好吃。但是裹干粉，用面粉好还是用淀粉好？建议...

做法1、把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。把带鱼身上的鱼鳞清理干净。2、用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。3、把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。4...

一、做法带鱼是很长的一种鱼，所以在炸带鱼的时候，一定要将带鱼切成段，放在一旁备用，另外也将带鱼里面的一些内脏杂质全部清除干净。同时要拿出一个碗里面放入一些面粉，也可以适当的放入一些鸡蛋液，将其搅拌，然后将旁边...

炸带鱼的做法如下：1、首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。2、碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。3、腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，...

1、准备食材:带鱼两条,胡椒粉一小勺,花椒粒适量,盐适量,料酒适量,生姜适量。2、带鱼去内脏洗净,去头尾切成段备用。3、带鱼控水以后放在一个干净的盆里,加适量料酒,胡椒粉,花椒粒,盐,姜片腌制30分钟。4、平底锅放适量油煎炸。5、...

烹饪技巧:1、煎鱼时要将锅烧的很热再倒入油,这样鱼不粘锅。2、加冷水时要一次性加够,不要中途加冷水,这样口感更鲜嫩。炸带鱼怎样炖来好吃啊香辣红烧带鱼制作方法:主料:带鱼辅料:姜,葱原配料:带鱼400克,姜5克,葱...

1、带鱼660克,中筋面粉(裹带鱼炸制用)50克左右,大葱1根(60克),蒜1头(30克),姜片3片,白糖15克,干朝天椒2个,大料2个,花椒1克,老抽6克,味极鲜20克,醋15克,鸡精5克,盐15克,食用油(炸带鱼用)200克左右,食用油(炖带鱼用)...