一、性质不同 1、玉米淀粉 玉米淀粉，又称玉蜀黍淀粉。 是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。2、土豆淀粉 土豆淀粉一般指马铃薯淀粉，是由清洗干净的土豆粉粹，过滤，沉淀，将得到...

1、 原料不同 玉米淀粉是用玉米为原料制作而成；土豆淀粉是用土豆为原料制作而成的。2、 特性不同 玉米淀粉可以直接放于热水或热的食物中；土豆淀粉不能直接放于热水或热的食物中。3、用途不同 玉米淀粉的粘度较低，筋...

1、原料不同 玉米淀粉的原料是玉米，而土豆淀粉则是以土豆为原料。玉米淀粉的颜色是白偏淡黄色，而土豆淀粉更洁白。在黏性上，土豆淀粉要更强一点，透明度也更高一点。2、特性不同 玉米淀粉可以直接放于热水或热的食物中；...

1、制作工艺不同 玉米淀粉：将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成；土豆淀粉：是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎；2、成分不同 玉米淀粉成分玉米；土豆淀粉成分马铃薯；3、...

1、原料不同。玉米淀粉的原料是玉米，而土豆淀粉则是以土豆为原料。2、特性不同。玉米淀粉的颜色是白偏淡黄色，而土豆淀粉更洁白。在黏性上，土豆淀粉要更强一点，透明度也更高一点。3、用途不同。玉米淀粉比较适合上浆、...

1、制作工艺不同，玉米淀粉：将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。土豆淀粉：是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。2、成分不同，玉米淀粉：玉米，土豆淀粉：马铃薯。3、...

1、来源不同 土豆淀粉是将清洗干净的土豆粉粹、过滤、沉淀，把得来的沉淀物烘干即可获得；玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。2、作用不同 （1）土豆淀粉可以用来制作...

土豆淀粉与玉米淀粉的第二个区别，就体现在制法上，土豆淀粉在制作时，需先将土豆粉碎、过滤处理；玉米淀粉在制作时，需先将玉米用亚硫酸溶液浸泡。3.特性不同 土豆淀粉与玉米淀粉的第三个区别，就体现在特性上，土豆淀粉...

玉米淀粉和马铃薯淀粉在外观、性质和用途等方面有一些不同，可以通过以下几个方面进行区分：外观：玉米淀粉颗粒较为规则，表面光滑，颜色较白；马铃薯淀粉颗粒较为不规则，表面粗糙，颜色较深。溶解性：玉米淀粉在水中易于溶解，...

1、原料区别：玉米淀粉是将玉米用低浓度的亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成；而土豆淀粉是将清洗干净的土豆粉粹、过滤、沉淀，把得来的沉淀物烘干获得。2、性质区别：玉米淀粉形状为白色微带淡...