一、豇豆 豇豆又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。二、豌豆 豌豆又名荷兰豆。味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、...

肉苁蓉是一种极具营养价值的中药材，其富含氨基酸、维生素及多种矿物质，如钙、铁、锌等，这些成分对人体健康至关重要。它不仅能温补肾阳、益精血，还有润肠通便的显著功效。此外，肉苁蓉中的活性成分如多糖、黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等多重作用，有助于提升身体抵抗力，延缓衰老。总的来说，肉苁蓉是一种天然的滋补佳品，适量食用对身体大有裨益。肉苁蓉含有丰富的生物碱、氨基酸、微量元素和维生素等成分，而且在我国传统的补益类中药材中具有重要的地位。该药性温、味甘、咸。归肾经、大肠经。可弥补肾阳、益精血、润肠通便。

7、芸豆 芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。8、蚕豆 蚕豆性味甘平，...

豆类中还含有丰富的钙、磷、钾、钠等矿物质，可以补钙，强筋健骨，预防骨质疏松。吃豆类还可以补充铁元素，可以补血，调节女性内分泌，有助于缓解妇女月经不调及更年期不适症状。但是豆类不能多吃，吃多了会造成肠胃不适，引起腹胀、腹痛等疾病。

4、黑豆 黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、 “营养之花”之美称。5、豌豆 有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。豌豆含有丰富的β-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素 A，有润肤的...

豆类包括大豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆、小豆、苫豆等等。按照豆类中营养成分含量可将豆类分为两大类，一类是大豆(又分为黄豆、黑豆和青豆等)，含有较高的蛋白质(35％一400％)和脂肪(15％—20％)，碳水化合物相对较少(20％一30％)；另一类是除大豆以外的其他豆类，含有较高的碳水化合物(55％一65...

1. 豆类品种繁多，包括大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。2. 豆制品种类丰富，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹和素火腿等。3. 豆类营养价值极高，传统饮食认为“五谷宜为养，失豆则不良”，强调了豆类在饮食中的平衡作用。4. 现代营养学证实，持续食用豆类仅两周，就能减少体内脂肪含量，...

豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等。豆制品如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆类的营养价值 豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品...

1.大豆类食物有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、花生等。2.大豆：是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。3.茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶。4.蚕豆：世界上第三大重要的冬季食用豆作物。5.蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。6.豌豆：豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。7.全株...

豆类的品种有很多,主要有大豆,蚕豆,绿豆,豌豆,赤豆等,豆制品的如豆腐,豆浆,豆腐丝,豆腐皮,豆腐干,腐竹,素火腿等,豆类的营养价值非常高。现在营养学证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体那就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。因此很多营养学家都呼吁用豆类食品代替一定量的肉类等...