冰冻过的鲳鱼还能清蒸。一般情况下鲳鱼蒸个七八分钟左右就可以熟透了，如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可。等到关火之后再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了，蒸鲳时姜不能放太多，会影响鱼的鲜味。如果不喜欢生葱(其实用...

豉香味浓，鱼肉滑嫩。新鲜鲳鱼的肉质细嫩鲜美，适合清蒸或盐烤；冷冻鲳鱼的腥味较重，适合油煎，可减少鱼腥味。做法二，材料鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽做法1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀...

8、这道简单的清蒸鱼可是打动了不少人哦，简单易做又好吃。

可以的。这里以清蒸鲳鱼为例：1、鱼清洗，去腮、鱼鳞、内脏。背上开两道入味。撒上盐，腌制半小时。2、辣椒切丝备用。3、半小时后，洗净鱼身上盐巴。入盘，少部分姜葱塞入鱼肚，部分放鱼身上。盘子里到入酱油、麻油、...

清蒸鲳鱼的注意事项清蒸鲳鱼所选择的鱼类最好是新鲜的，而且是不可以冰冻的，因为这样的鲳鱼更适合做清蒸鲳鱼，同时在做清蒸鲳鱼这道菜的时候是不需要把鲳鱼进行腌制的，因为这样是会破坏鲳鱼的口感的。

今年银鲳鱼比较多，价格也比较亲民，中等个头的银鲳鱼，一斤25元左右。银鲳鱼肉质细嫩鲜美，清蒸，油炸，焖炖，都很好吃。今天早市上买了2斤，中午焖着吃。分享一下家常焖银鲳鱼的做法：一，银鲳鱼洗净，去掉鱼鳃鱼肠，...

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。3、蒸熟后夹去葱姜丝...

1、新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。2、冰冻：冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，...

问题六:冻昌鱼怎么做好吃先放在清水中解冻到点醋在里面洗净后就可以烹饪了蒸豆豉鲳鱼材料:鲳鱼1条、豆豉1大勺、姜少许、葱两棵、辣椒1棵调味料:老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺做法:1、将鲳鱼去腮与内脏,两面切三刀,...

如题，我想知道:冻鲳鱼怎么做好吃