应该不是，可能是在发酵，然后产生了气泡，可以再过几天来看看，说不定还可以吃。

腌制一天的酸豆角，瓶子里面已经有泡泡了，像这个的话，我认为是你的瓶子应该是没有清洗干净，如果说刚开始腌制就出现泡泡的话，像你这个泡泡肯定是里面的豆角不新鲜了，可以尝一下，是不是酸了呢，如果没有，可以将浮沫...

这种情况说明腌制的酸豆角已经变质，不能吃，以免诱发食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。总的来说，对于已经明确发生变质的酸豆角，需要扔掉，并做好器具的消毒和晾晒，以免有害物质残留。请注意，尽管这些信息提供...

其次，从制作步骤的角度看，如果在制作酸豆角的过程中没有按照正确的步骤进行操作，例如没有彻底清洗食材，没有晾干水分等，也可能导致制作过程中出现泡沫。因此，为避免这个问题，建议在制作酸豆角时严格按照正确的步骤进行操作...

淹酸豆角时泡水里出现的白色小泡沫可能有以下原因：1.食材清单方面：如果使用的豆角不够新鲜，或者存在污染或变质等问题，可能会导致制作过程中出现泡沫。此外，如果在制作过程中没有使用无污染、无变质的食材，也可能会导致...

2.制作步骤方面的问题：如果在制作酸豆角的过程中没有按照正确的步骤进行操作，例如没有彻底清洗食材、没有晾干水分等，也可能会导致制作过程中出现泡沫。因此，建议在制作酸豆角时严格按照正确的步骤进行操作。总之，出现白色...

做酸豆角罐子里放水为什么会冒泡，因为豆角在罐子里发酵产生的气体。就会冒出泡

还有大量气泡产生，可能是由于乳酸发酵过程中的一些问题导致的。这并不一定表示泡菜品质有问题，但你可以通过检查食材清单和制作步骤来找出可能的原因。如果对这些现象感到担忧，建议咨询专业厨师或食品专家以获取更详细的建议。

但也可能是因为坏了.这叫生花.有几种可能:1,坛内温度高.2,筷子不干净有油.3,放了太多黄瓜类的蔬菜,等于太多生水.(黄瓜是要单独泡的,我总结很多次经验,都是黄瓜惹的祸)4,盐少.解决方法:1,加盐.2,加...

腌酸豆角起白沫是因为产生了白色的霉菌，腌制酸菜的时候也会出现这种情况，属于比较正常的现象。如果想要防止腌制豆角时出现白沫，这个时候可以放入一些花椒或者是少许的麦芽糖，这样可以防止产生霉。有时候是因为豆角上面你没有...