将基围虾洗净沥干水，开背去虾线。蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，葱切段，青红椒切成小丁待用。油加热，将基围虾倒入油中翻炒，炒到虾壳酥脆为止。蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的...

1、生姜切片锅中加少许油放入姜片爆出香味。2、加适量的清水，水的量能没过虾。再加入少许白酒和黄酒，大火烧开。3、加入基围虾煮五分钟即可，然后将虾捞出这时候准备一小碗加入适量的蒜蓉、生抽、醋、香油和酱汁调配即可。...

1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。5、这个时间将蒜剁...

锅中水烧开基围虾放下去焯一下水，大概1分钟左右就可以了，捞出来过凉水沥干备用。锅中倒油，小火慢烧，把刚才的虾头倒入锅内，小火慢烤，慢慢的把虾油炒出来，烧到油有很多沫沫的时候，再用锅铲按压几下即可。这个时候...

1、白灼基围虾用料制作白煮基围虾所选用的材料主要有新鲜适量的基围虾，茶叶水，柠檬，生抽，葱，红椒野山椒，黄酒等，选用的基围虾一定要确保是新鲜鲜活的，因为只有新鲜的基围虾才能够确保其营养，才能够保证做出来的口味正宗...

做法1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒...

（1）基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。（2）待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）。（3）生粉加水，搅拌均匀后呈水状即可，加入少许盐和白胡椒，备用。（4...

香辣基围虾准备的食材：新鲜大虾，豆瓣酱，香醋，大葱，生姜，花椒，干辣椒，白糖。制作方法：把虾头去掉，将虾线挑出来，接着把大虾用生姜和料酒进行腌制，大概5分钟即可，然后往锅中倒入适量的食用油烧热，把腌制的大虾...

1、首先准备好原材料；2、虾清理干净，挑去虾线；3、凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁；4、将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀；5、锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟；6、加入虾煮熟；7、最后装盘...

做法：1．将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。2．把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。3．烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾放入油锅中泡油至八成熟，...