1.鸡爪剪掉指甲洗净备用，锅内热油，放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后倒入酱油（多倒一点）2.把鸡爪倒入锅内翻炒，待鸡爪都染色后倒入水没过鸡爪，放入拆骨肉3.倒入少量黄酒或料酒（个人喜欢黄酒觉得料酒味道太大）后放生抽...

如题，我想知道:新手怎么做卤鸡爪简单又好吃,自制卤鸡爪需要哪些调料

第一步鸡爪清理情况下用厨房剪刀将指甲刀掉。时长容许，尽可能将鸡爪绰水。凉水入锅，烧开后再捞起，过一遍冷水。绰水情况下，也是有许多血沫残渣的，因此焯一遍或是很有必要的。第二步准备好必须的调料香辛料，添加好...

普通的锅都能把鸡骨头炖烂，只是时间问题罢了，高压锅、电砂锅时间快一点，大约一小时左右就可以把鸡骨头炖烂，而普通锅要五六个小时，不过普通锅炖的鸡骨头汤营养价值更高，口感也好...

1.鸡爪煮的时候不要选择高压锅暴力煮，比较容易煮烂，炖制的时候要慢火细火，如此煮出来的鸡爪比较鲜嫩。2.炖煮过程中适量加水，多煮一些时间，这样才能使鸡爪彻底入味，口感更加鲜嫩可口。3.烹调过程中可以适当加些...

5）炒香以后放入3杯生抽，1杯老抽，一杯白糖，注意这3者的比例是3:1:1，可以用家里的小量杯；6）加入酱油以后再加啤酒一起煮开，啤酒就是鸡爪不入高压锅就软烂的秘诀；7）开锅以后捞出凉水里的鸡爪放入锅中，中火...

如题，我想知道:怎样煮鸡爪才好吃?具体步骤是什么?

首先我们要准备一锅开水，而且水需要完全浸鸡爪才行，然后就可以放入鸡爪，焯水3-5分钟之后，捞起鸡爪备用。准备好一个汤锅，然后放入足够浸没鸡爪的清水，这时候就可以放入鸡爪，开小火慢慢的炖上1小时，把鸡爪完全煮软烂。...

1.鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。2.锅内加入清水（没过鸡爪即可），倒入卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透（筷子轻松通过鸡爪即可）。3.关火，让鸡爪在卤水中浸泡1...

腌制鸡爪的做法取1000克鸡爪，清洗干净，切下脚趾，用刀在鸡爪的中之间切成两半。将锅烧开，加入白醋200克，将鸡爪放在大火上，打开小火，煮5分钟，取出，放入盘中，让其冷却。一定要放白醋，那样鸡爪不但不会变色，白醋...