1、先把羊杂浸泡揉搓1-3小时，然后水开后放羊杂，这样可以去除其腥味。2、一次性把水添满，不要中途加水，表面影响羊杂的口感，这样也会导致羊杂无法蒸的软烂。3、可以在煮羊杂时放些猪肉，有助于羊杂的松软。4、可以用...

建议去膻的方法有：可以用萝卜去膻：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。用米醋去膻：将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻...

可以在做羊杂的时候放入干辣椒、孜然粉、姜、葱、蒜、尖椒、桂皮等材料将羊杂的膻覆盖。准备材料：羊杂500克、干辣椒5个、孜然粉、姜适量、桂皮1个、葱适量、尖椒2分。1、首先将牛杂过一趟清水。2、将姜、葱、蒜等配料...

你好。煮羊杂之前，用清水浸泡一夜。然后用葱姜，八角，桂皮，香菜，料酒焯水去腥膻味，再用羊杂炖汤，高压锅煮8分钟，羊杂就可以又烂又没腥膻味。

做法：1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后捞出，沥干，切小块。3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐...

盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为1个小时左右。这样做是为了滤去杂质，同时也是为了去腥去膻味；2、将浸泡过的羊杂再次用清水冲洗一遍，冷水上锅，开小火煮，锅开后，一定要将浮在锅表面的血沫全部舀干净，倒掉。这时候...

1、超市购得煮好的羊杂(羊心、羊肝、羊肺、羊肚等)洗净，尤其是羊心、羊肺去除血块，然后切成小块，羊肺、羊心切成小块后再用水冲洗下2、将切好的羊杂凉水下锅，料酒煮开(主要是去羊膻味)，焯水后捞出洗净，可去除其...

1、锅中放入洗干净的羊杂，然后加入凉水，大火烧开后加入花椒、大料、料酒和盐，羊杂断生后捞出！冷锅煮羊杂，可以更好的去除羊杂的腥膻味！2、另起油锅，油热后放入3勺黄酱、半块酱豆腐、1勺酱豆腐汁翻炒均匀。3、炒...

羊杂膻味比较重，处理不好的话难以下咽。买回来的生的羊杂，可以分三步处理：1、反复清洗。用食盐和米醋反复清洗干净，去掉油脂和杂质。2、这一步很重要。烧开一大锅的热水，焯烫一下，动作要快。羊杂汤的做法：羊杂碎中...

6、羊杂汤就可以出锅了，摆入碗里后上洒香菜末，就可以食用了，假如喜欢吃辣，能够淋一些油辣子，加上一个烙饼，实在是太美味可口。【方法汇总】1、羊杂无法直接熬汤，记牢先要焯一下水，那样很干净，并且去掉了羊膻味。