广东焖羊肉的做法及配料窍门如下：步骤一：羊排冷水下锅焯水、洗净沥干水份；步骤二：干茅根、干t蔗、天各、当归片浸施半小时；步骤三：腐竹浸泡半小时；步骤四：羊排加姜片下油锅爆炒至表面金黄，洒入料酒，翻炒至酒挥发...

1、买一斤左右的羊肉，可以让老板斩成块，拿回家后，用清水泡10分钟，把血水泡出来，清理干净后装盘。如果喜欢吃瘦一点的，可以买羊腿肉。2.把准备好的羊肉冷水下锅，放入生姜跟葱段，然后倒入一点料酒去腥，开大火，把羊...

具作方法如下：1、去皮整只山羊除去内脏、头蹄，去掉表面的二层皮，去掉筋膜，去除肥油部位，择净羊肉上的残毛，这个比较费时，需要摘洗干净，放入冷水中浸泡6个小时，夏季中途换水一次。泡好后把羊肉捞出控水，剁成...

广式焖羊肉的做法步骤将做法保存到手机步骤1space选羊腩与羊排带皮部位比较好吃，买回来前让店家斩好，洗干净放锅里焯水步骤2space羊肉煮沸后关火捞起来冲冷水把浮沬冲去后捞起备用步骤3space市面上太多...

1、首先把所有材料备好，洗干净，香料我是用布袋装起来的，这样可以吃到香料的味道，不用吃到香料的子了。2、马蹄大个的一开四，竹蔗削皮切成小条装，红萝卜切成粒状。3、腐竹要过油锅炸，炸过得比较香，把羊肉煲的...

1、羊排斩好，洗干净放锅里焯水，煮沸后关火捞起，冲去浮沬冲备用。2、把南乳，柱侯酱，蚝油，豉油混在一起加少许水搅拌。3、将配料洗净处理改刀，陈皮用水浸软备用。4、锅烧烧热油，放姜和蒜苗白色部分炒香，放羊肉...

做法：①羊肉斩件，飞水过冷河，沥干水分；红、白萝卜切角形。②先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃去。③热镬下油，爆香姜茸，加入羊肉炒透，...

1、羊腿肉洗净切件，马蹄去皮，胡萝卜去皮削滚刀块，竹蔗削皮剖开小条，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香叶、小茴香洗净备好。2、锅下油爆香姜蒜片。3、倒入沥干水份的羊腿肉，大火爆炒。4、沿锅边淋入广东米酒，快速...

步骤：1、羊肉冷水下锅焯水，放入几块姜片，少许料酒，花椒，去腥。2、水开后撇去浮沫。再捞出清洗一下，把浮沫洗干净，羊肉控干水备用。3、热锅下油，放入姜，蒜米，蒜苗根，爆香。4、放入羊肉，翻炒均匀。5、放入...

做法如下：准备材料：羊肉500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙。1、首先准备好需要的食材。2、锅烧热，放油，...