1、鱼春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。2、长面也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好...

1、【清蒸鲈鱼】2、【栗子炖鸡】3、【粉丝蒸虾】4、【糖醋排骨】5、【腐乳猪蹄】6、【红烧肉元鹌鹑蛋】7、【腊味一锅烩】8、【芦笋虾球】9、【酱牛腱子】10、【凉拌莴笋丝】11、【凉拌鸡丝】12、【老鸭汤】抢首赞已赞过...

莲藕人丁兴旺家财成倍高涨过年的时候吃莲藕,寓意莲藕藕断丝连,寓意好运连连、连年有余。莲藕也是年夜饭必吃的一道素菜,清脆爽口不油腻。1、准备适量的新鲜的莲藕,先把莲藕给清洗一下,然后再将莲藕根部尾部给去掉,之后再削皮,...

5.西兰花洗净切块,用油盐水焯熟,既可做装饰亦可食用。除夕菜谱:【主食篇】一、蒸年糕用料:红枣一碗、黄黍米面500克做法:1.红枣首先挑选出坏掉的,裂开的。2.用水冲洗掉表面的泥沙。3.蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯...

年夜饭必备的菜如下：一、酱牛肉1、牛腱子肉用清水浸泡1小时，去除血水，然后清洗干净、控干水分。2、牛肉中加入500g酱油、100g甜面酱、50g黄豆酱、15g冰糖、2片香叶、桂皮、八角、白芷、山楂干、黑胡椒、干辣椒、葱、...

1、蒸蒸日上：（1）准备食材：日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。（2）日本豆腐切成1CM左右的薄片，围着盘子摆一圈，剩下的边角余料摆到中间。（3）虾仁去除虾线，依次放入中间。然后...

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。3、口水鸡——金鸡送福之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“...

1、京酱肉丝（1）食材：猪瘦肉400克、胡萝卜1根、黄瓜半根、干豆腐适量、香菜适量、食用油适量；【腌制料】料酒1勺、姜2片、葱适量、盐适量、蛋清半个、淀粉半勺；【料汁】甜面酱2勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1/3...

1、辣子鸡（1）将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟;（2）姜、蒜切片，葱干辣椒切段;（3）锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后;（4）大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入...

5.板栗：自然丰收板栗是一种很有营养的食物，它象征着“丰收”的意思，并且寓意自然年丰收。6.红枣：团圆甜蜜吃红枣象征着“家庭生活甜蜜，团圆如意。”这可是年夜饭上不可缺的一道菜。7.莲藕：富贵吉祥莲藕...