同时，考虑到餐饮服务的间隙性，大部分餐厅部设_个跳班(机动班)，即该班次的工作时间安排在餐厅的营业高峰时间，如10:00〜14:00,17:00~21:00。实行这种排班方式可以延长营业时间并方便客人，缺点...

主要就看你餐厅的营业时间和人流来定，如果是快餐厅：中、晚餐的人比较多，那就要把人员安排在中、晚餐，一个班最少要一个领班人。大排档/酒楼：中餐的客人比较少，晚餐的人多，中午就安排1/3人员上班就可以了，晚餐的...

6人每半月倒一次班。正常排休表：每个星期一，二，三安排三人休息。星期四，五安排两人休息。其实你自己必须按客户流来安排。生意不好的时候，可以多安排一个人休息，生意好就少一个休息。现在餐饮业都是按累计的方式来...

1、劳动法规定的8小时/日；每周工作不超40小时。2、考虑一下交通及晚班下班的安全问题。3、考虑一下什么时间段是店里最忙的时候，在这个时候可以考虑两班交差半小时至一小时。所以可以按AB0的排班方式，供参考。夜班可以...

3、排班时要注意公平性现在很多工作都是双休制，所以很多奶茶店员工还是希望自己可以轮休到周末，所以在排班的时候，你一定要表现得公平公正，不能说跟谁关系好，就排他喜欢的时间休息。以上3点就是奶茶店在排班的时候，应该...

晚餐要集中人力比较合理些，本人就是做餐饮管理的，供你参考！当然你要根据你酒店餐饮部的人员编制和实际经营状况安排了，只能说不要光考虑怎么排班节省人力，很多地方都是2头班的那种，员工跑来跑去的，这样也不好，再说...

你好，餐饮高峰期的排班重点是人手充足，保障服务质量，建议午饭和晚饭两个阶段要多点员工上班，预留中午2个钟，晚上2个钟的时间段做一个高峰期排班表执行。合理排班对日常工作很重要，推荐一款自用的微信小程序——自动排班，...

00点，中间的临时工分别在中午的11：30~13：30和下午的17:30~19:30。周末的时间可以适当的加长。平均上班10小时，5天可以多出来10个小时。平摊到周末的时候每天可以上班到15个小时，不忙的时间可以适当的休息一下？

饭店的早班8:30-15:30，晚班15:30-22:30。早班:8:30~15:30;晚班15:30~22:30;这是两班倒的。建议不要使用倒班制,人员成本高。可以使用排班制,早晨需要几个人就先排几个人上班,做准备,在逐渐上客的时候再排较多...

餐厅排班经理应完善排班组,建立专门排班文件夹,那么餐厅应该如何排班呢?希望下面的方法对你有所帮助!一.预估营业额预估的精确度对人力规划有影响,在创建一个人力班表前,排班经理必须参考预估营业额及正在规划的一周的每小时、每天...