冰冻薯条要炸两遍，能使土豆中的水分快速的蒸发，炸好后不会变软了，达到外焦里嫩效果。小贴士锅中加油烧至7成热，将土豆条下锅，炸制2分钟左右，将其捞出；再将油温升高，倒入土豆条复炸一次，炸制焦脆就可以了。...

1、倒适量油入锅，烧至八分热。取出冷冻薯条直接倒入油锅内。锅铲不停的翻炒，防止粘黏。2、急火炸制，炸到薯条酥脆即可。炸的过程大约需要6分钟左右。3、捞至漏网内，控油晾凉。4、等薯条温度降下来晾凉装盘，按个...

3、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。这时这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类...

第一步：空气炸锅预热5分钟，温度二百度。第二步：将冷冻的薯条（不需要解冻）均匀地铺在空气炸锅的蒸笼里，记住不要太厚。第三步：炸锅继续设置二百度，时间12-15分钟，这个时间要根据自家空气炸锅的功率自家酌情处理。期间...

炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。这时这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里...

1、不能直接将切好的薯条下入锅中，而是要先将薯条放入冰箱中冷冻一段时间再下锅炸，这样炸出来的薯条会变脆。2、薯条在冷冻的过程中，可以使土豆中的水分结冰，这样薯条真的结构就会变得半空的感觉，所以土豆就不会再...

第六步：将土豆条炸到金黄酥脆之后捞出来控干油分，再一次将火调大，等到油温到达七八成热的时候把土豆条再一次放到锅里面复炸一下，等到土豆条颜色稍深之后捞出来控干油分装到盘子里面，这样一份美味的炸薯条就做好了。

我个人建议使用菜籽油炸薯条，因为菜籽油能够让薯条的颜色更好看。前期工作我们只需要倒入适量菜籽油，然后开始加热烧油即可。二、油温7成热，冰冻薯条下锅油炸待锅中的油温烧至六到七成热时候，我们就可以将薯条从冰箱中拿出来...

1、将土豆切成条状。2、将煮锅里面的水烧开，薯条倒进锅里大约煮一分钟捞起过冷水。3、土豆条晾干水分后放冰箱冷冻40分钟左右，这样煮好的薯条不会软烂，形状依然保持的很好。4、取出冷冻好的薯条，放一点盐、一点白胡椒...

冷冻食品解冻后才可油炸，需要放在常温下10-20分钟解冻后入锅。解冻的目的是为了沥干水分，炸的时候不会有太多的油溅出来；下入油锅的同时没有冰，不会影响薯条下入后的油温。【