1、一般来说河蚌用高压锅压半个小时左右即可，之所以要用高压锅煮是因为河蚌肉的肌肉比较发达.2、直接用锅炒比较煮熟，注意做河蚌前用擀面杖将僵硬处敲打几次，这样做好后的肉不会硬，另外河蚌肉炒制的时间不要过长，否则...

时间不宜过长，否则肉质会变硬。一般来说用高压锅半小时就能熟。河蚌汤做法：材料：鲜河蚌肉200克、黄豆10克、枸杞5克、香葱1棵、生姜1小块、食用油10克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精0.5...

1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。3、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒。5、...

1、河蚌一般用高压锅要煮半个小时可以吃。因为河蚌肉的肌肉比较发达，直接用锅炒比较煮熟，注意做河蚌前用擀面杖将僵硬处敲打几次，这样做好后的肉不会硬。2、河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、...

放高压锅里打10分钟。1、河蚌清洗去泥肠子去腮后清洗，放进高压锅里压十分钟等水蒸气放掉开锅，沥干河蚌。2、河蚌等凉了切块，锅里入油爆香葱姜蒜和辣椒，倒入河蚌炒匀。3、加热生抽、老抽和适量的水煮沸，加热一点糖和...

高压锅炖河蚌，可以将河蚌开口并清洗干净，取出河蚌肉放入锅中。小伙儿压五分钟就可以吃了。

这种食物极易熟，时间短些即可，比如在上气后8分钟左右，保持自然泄压为主。

炖烂很费时，不如直接切碎了做着吃。

用高压锅炖河蚌烧盐肉要大火烧开到排气状态，改小火维持排气保持10分钟最好。

河蚌咬不动可以用高压锅压来做。河蚌咬不动是因为煮太久了，可以用高压锅先压十分钟，再焖五分钟，取出，用清水洗一遍，然后切成薄片，加入姜丝蒜片味极鲜水爆炒五分钟，小火炒十分钟，然后加入葱丝芫荽，出锅。做河蚌前...