1、切菜的和切肉必须分开 ，是由于有的肉类里会有寄生虫的，例如猪肉里会有猪肉绦虫， 混用的话会感染的， 所以要分开；2、应该至少准备两把刀，两个菜板，这样可以生熟分开，荤素分开。如果没有的话，最好还是先切肉，后切菜。很多蔬菜加热的时间比较短，甚至可以直接生食，如果染上肉类中的细菌，会...

1、生活中生熟菜板多是分开使用的，一般来说，用于切肉的菜板表面颜色更深一些，刀痕也更多一些，很多喜欢用塑料菜板用于切菜或者是水果。2、我们在使用塑料砧板时，一定要避免高温，因为高温会使得塑料砧板软化变质。3、一般来说，很多人都是准备两块砧板的，做到切肉和切水果蔬菜的要分开使用，以免肉食上...

切菜板切过肉后会有一股腥味.如果不用开水烫洗,残留的肉渣会留在板缝里(指木制切菜板)还会兹生细菌使人生病 . 所以切菜和切肉的菜板最后好分开.不想分开也可以.每次切过肉后就用开水洗净后在太阳下晒一晒.不要两面用.总要有一面要挨着桌子的,不卫生.参考资料：如果您的回答是从其他地方引用，...

1、建议切菜和切肉的刀还是分开比较好。2、因为生肉里面是有微生物和细菌的，需要高温才能烫掉。如果切了生肉的刀再去切菜，那么生肉上的微生物和细菌就会沾到蔬菜上，如果直接吃，那么微生物和细菌就会进入体内，出现交叉感染。3、另外，熟肉和生肉的也最好分开，因为熟肉切了之后是直接食用的，这种也...

一把刀是可以同时用作切菜和切肉的，但是考虑到生鲜食品和熟制食品在切削加工时有细菌互相传染的可能，所以从健康的角度，最好还是分开刀具更好些，包括案板最好也分开，至少是分区域切。

第一个小妙招：首先，我们要注意的是，切蔬菜跟切肉的菜刀要分开，因为荤素之间很容易的就会串味，并且容易传染细菌。同时切蔬菜和切肉的菜板也要分开，如果一定要在同一个案板上面的话也要划分区域。第二个小妙招：其次，切水果的话最好是有专门的水果刀，无论是切菜的刀还是切肉的刀混用，都很容易...

切菜的时候需要荤素分开，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开，主要是有以下方面的作用和原因。1、生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在...

一般家里还是应该至少准备两把刀，两个菜板，这样可以生熟分开，荤素分开。如果没有的话，最好还是先切肉，后切菜。很多蔬菜加热的时间比较短，甚至可以直接生食，如果染上肉类中的细菌，会无法彻底杀灭。

最近看到 「妙洁的蔬果料理砧板+抗菌防滑料理砧板」，适合我的做菜需求，果然一用就上手！它的设计是直接分开来 ，各自针对切菜、切肉不同的砧板需求更进化，尤其同一种工具需要分类使用，才不会交叉沾染到细菌。这个观念蛮重要的，气候潮湿，厨房用品除了定时清洁，更需要定期汰旧换新避免细菌孳生，...

分开最好啦 个人习惯而已 想分就分