咸豆腐脑豆腐花咸的一般是加入咸味的佐料，北方有配以香菜、葱花、蒜泥的；还有放入麻酱、辣椒油、酱油的；也有加榨菜、黄花菜的；沿海有加海带丝、紫菜、虾皮的等等。各地口味不同主要取决于配料，其中在河南还有一种加入...

另外，北方的咸豆腐脑一般是作为早餐小吃居多，而南方豆花多作为甜品出现，什么时候吃都行。不过，南甜北咸的区分也不太严谨，像四川、湖北、云贵、福建等一些南方地区也会吃咸豆腐脑的。

我们还应该了解到的是豆花的吃法也是有很多种不同的，我们平时无论是吃甜豆花还是吃咸豆花都是将卤汁或糖直接放入碗中，搅拌均匀即可使用。豆花还有一种吃法就是将豆花蘸着酱汁食用，可以根据自己的口味选择不同的酱料。所...

不是北方的豆腐花是咸的，而是商家会给你加上不同种的料在上面，形成不同的口味。可能会加上虾皮，榨菜，油条碎，生抽的咸味豆腐花。也有可能加白糖，红糖的甜味豆腐花。也有加辣酱的辣味豆腐。

反过来了，北方是咸的，南方是甜的。历史，气候等原因吧，就像粽子，也是反过来，南咸北甜

回中国是一个幅员辽阔的国家,14亿人民分布在广阔的土地之上。我们可以发现地方差异在中国是非常明显的对比。比如说不同省市之间语言的差异,粤语、闽南语等;比如说因为气候不同导致的食用主食不同,南方米饭、北方面食。而豆腐...

可能甜的在少数...广州和上海是国内比较能吃甜东西的地方.而北方大多数特产以及小吃都不以甜代表.因为在干旱的北方.人们更习惯於吃咸的东西..而并非甜食.正是因为如此.北方多瘦高..身材狠好哈......

是饮食习惯。北方的粽子通常是糯米加大枣，没有南方的肉粽，而大枣是甜的，所以白棕通常是加糖吃。而豆腐花更习惯加咸味的东西，如咸菜末、韭菜末、卤等等。

这要看个人口味的，有的人喜欢吃甜的，有的人喜欢吃咸的，这不是应不应该的问题啊，喜欢吃那个口味就吃哪个口味啊。吃豆腐脑主要是放卤，过程为：葱姜炝锅,放入鸡汤,加水放入浓汤宝也行,放少许鸡丝,再加入泡发好的木耳...

豆腐脑是无味的，因为加的佐料才分甜咸。按照汉代就出现豆腐脑，而汉代的糖是很精贵的，所以当时的豆腐脑的佐料应该是咸的为主。