1.黄黏米用适量温水和面，然后像洗衣服一样的揉搓，轻轻一使劲就可以散开即可2.用手轻搓，把面粉撮散3.撮散如图即可4.笼屉铺好，蒸锅里水开后放入蒸布，将和好的年糕面散铺在笼屉上大火蒸透5.蒸大约15-20分钟...

泡泡油糕1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、...

首先准备一些面粉，最好是不带酵母的那一种。在面粉当中加入适量的温水，注意水温适中。不要过烫，也不能够过凉，水温会直接影响到面的口感。和好面以后，接下来就要醒面，醒面的时间最好是在一个小时以上。调馅包油糕等...

油糕起泡的小技巧1、面粉要用开水烫，可以选择将烧开的水加入面粉中，亦可将面粉直接倒入烧开的水中，水温不需要太高，差不多8成热最佳，需要快速搅拌，让面粉和水得以融合，烫面做的油炸糕才更加酥脆；2、烫过的面比较...

泡泡油糕制作方法：1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。2.白糖、黄桂酱、...

油炸糕的做法：备用食材：面粉500克，水530克，白糖少许，食用油适量；制作过程：第一步，水全部倒入在锅中，置于火上，将水烧开，待看到锅底全部都是小泡泡的时候，就可以关火了，快速在开水中倒入面粉，一边倒面粉一边不...

一、平遥泡泡油糕的做法步骤取清水入锅烧开，加入猪油，将面粉倒入大锅中，用小火将油面拌至面团成熟，放在案板上冷却，加入冷开水反复揉成软面团，即热面。用白糖、黄贵酱、核桃仁、熟面粉做黄贵白糖馅。将烫好的面条...

冷水适量制作步骤1把水烧开（备用）2把锅治好，加入猪油烧至成热油加入1.5勺开水快速搅匀（小心油水炸速度要快）3倒入面粉烫至完全熟透4放案板分次加入适量猪油揉搓5加入适量冷水以能搓出光滑圆球为准（有...

做法步骤:1、黄米面适量，黄米面里少量多次加入温水，拌成颗粒状。看不到干粉，捏紧成团，又可以轻松散开的状态。黄米面均匀铺在笼屉上，蒸20分钟。笼屉记得刷油。2、时间到，马上把黄米面团装入盆中。趁热用硅胶铲蘸...

1.和面的时候必须用热水分三次先拌匀称再下手和面，面中加入小苏打可以让油糕在炸至过程中容易起泡。2.炸至过程中要乘热下锅炸，要是等凉透了再炸，油糕表皮不容易起泡，也不酥脆。炸油糕为什么会爆炸炸油糕的时候，...