没腌透或者晾干时间太长里面有点发酵了

第一次吃到酸的腊猪肝。不应该是咸的么?是不是因为盐放少了就变质了?记得小时候吃的都是咸的,现在这个味不敢吃了,怎么办?...第一次吃到酸的腊猪肝。不应该是咸的么?是不是因为盐放少了就变质了?记得小时候吃的都是咸的...

腌制方法不对先将猪肝切片，放到盐水里泡十分钟左右，捞出把水滤干后，放少许调和油，盐，白糖，黄酒，生姜粉，胡椒粉，拌匀就可以了。

猪肝是猪身上的器官，长时间存放会变质，出现发酸的情况，可以对猪肝进行腌制，把猪肝里面的血冲洗掉，加入2g盐后密封保存即可。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的...

烟熏后的猪肝发酸原因：1、猪肝酸了，说明有些变质了，最好别吃了，以免对身体不好。2、菠菜没放热水中抄一下呢，先去下草酸再和猪肝一起做汤，另外猪肝都是切块了，再盐水泡10分钟，后面再清洗几遍，去除血水后再做...

猪肝煮熟发酸的原因可能是猪肝中的水分含量过高或煮制时间过长。在食材清单方面，猪肝应选择新鲜的猪肝，而非冷冻或存放时间过长的猪肝。在制作步骤方面，应该注意控制煮制时间，避免过长，同时注意不要过度搅拌猪肝，以免猪肝...

加盐腌猪肝晒不酸。把猪肝放在水里冲洗，等猪肝表面冲洗后，把整块猪肝切成薄片，切好后再次放水里再次清洗，把猪肝里面的血冲洗掉，把洗好的猪肝捞起来，加入2g盐，搅拌，放入8g酱油，再放入10g黄酒搅拌匀均，最后加入1g...

腌制好的猪肝继续控一下水分。再放入盆中加入白砂糖.充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时。腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒。搅拌均匀腌制12小时。腌制好的猪肝再控一下水分。在将每条猪肝分别用棉线穿起来。挂起放在...

腌制好的猪肝再控一下水分。15在将每条猪肝分别用棉线穿起来。16挂起放在阴凉通风长晾4到7天。17晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。小窍门：1，猪肝在制作之前一定要先浸泡。2，每次操作腌制的时间不能少许12小时，这样...

材料猪肝2000克，调料精盐100克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克，香料包1个(内装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)做法1、猪肝按叶片切开，反复用清水冲洗干净。锅内放入清水烧沸...