步骤一：将将买回来的猪蹄清洗一下，处理后的猪蹄用盐水浸泡一个小时左右之后沥干水分。起锅烧水除去杂质和多余的油脂。等到猪蹄变色，再向锅中加入少量花椒、姜片，开大火。将猪蹄炖至八成熟即可。步骤二：将黄豆清洗干净，...

这一碗醋是非常重要的，因为醋能够缓解油腻味道，猪蹄太油腻，放一碗醋就可以了，醋还有其他一些效果能够让猪蹄在短时间内变得更烂更入味。第3步：调味料放入之后煮5分钟左右，把焯水好的猪蹄倒入锅中，猪蹄倒进去的时候，汤...

1.把小米洗净2.猪手剁大块后入冷水中，加热水烧开去除血质和腥味后捞出沥干水分3.小锅入油烧至180-200度左右，开中火炸猪手4.炸到表皮有些焦黄收缩后捞出5.砂锅底部铺少量小米，再铺上猪手6.最后表面再铺些...

大多数的人考虑到购买的猪蹄直接炖煮的情况下，会觉得比较腻，所以会选择直接把猪蹄儿放进卤药中进行卤制。卤制后的猪蹄儿由于肉质比较紧，吃起来也是肥而不腻的，猪蹄儿最适合卤制。而卤制的方法也是比较简单，可以直接...

猪蹄汤太油腻可以加入剩米饭、黄豆、枸杞，做成猪蹄汤饭，这样可以稀释油腻的口感，下面介绍做法：准备材料：猪蹄汤、剩米饭、黄豆、枸杞制作步骤：1、备用猪蹄汤。2、把剩饭、黄豆、枸杞倒入猪蹄汤内，没有剩饭可以把生米...

卤制的猪脚不入味还肥腻，是你卤制犯了两个错误，一是盐给少了；二是卤过了头。卤猪蹄是一道比较简单好做的家常菜。当下和几十年前还不一样，买的猪蹄不再是穿鞋带毛的，卖家都收拾的干干净净，而且还负责给你剁块...

这个时候我们可以泡一点黄豆，等到猪脚高压完成一个小时以后，将高压锅内的压力排尽，打开高压锅，将洗净好的黄豆放入高压锅内再进行半小时的烹饪，我觉得这样出来的猪脚就是肥而不腻的，口感特别的好。以上都是我个人的观点...

这样炖猪蹄,肥而不腻,软烂脱骨,咬起来不费劲。就是因为我用到了高压锅,高压锅炖个20分钟,然后在出锅在普通的锅里炖入味就可以了。如果直接用普通的锅或者砂锅炖,猪蹄炖1个多小时也不会软烂脱骨,想要软烂脱骨就必须使用高压锅。

4、炸好后，放入炖锅中，然后再加入一小杯啤酒，2勺子老抽，适量的白糖，然后继续慢火炖煮，大概25分后就可以出锅了！5、出锅后的猪蹄有一股清香麦香味，吃起来入口即化，肥而不腻，特别的好吃！喜欢吃猪蹄的赶紧用这个...

于是猪蹄的做法就成为了人们思考的问题，这么贵的猪蹄千万不能浪费了，又因为猪蹄里面有很多的脂肪，所以猪蹄做不好的话就会很腻，那么你知道如何做出肥而不腻的猪蹄吗？下面就让我来为你一一解答。首先要说的肯定是猪蹄汤...