一般不需去掉。虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，虾筋里并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。用虾做...

虾下面的那条黑线不用去掉。虾下面的那条黑线是虾筋。虾筋是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，可食用，烹调或食用前通常不需将其剔除，所有的虾类都有虾筋。用虾做菜时，虾受热后会弯曲成弓形，这是因虾筋受热后收缩导致的。虾：虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江...

建议去除比较好，虾线是虾的肠道等消化系统，虾线里深色的东西是虾未排泄完的废物，如果吃了，口内会有泥腥味，当然你要是嫌麻烦不去掉也是可以，那些东西都是虾吃下去藻类浮游生物什么的，对人体影响不大。去虾线方法：使用牙签插入虾的背部第二个关节处。刺开后慢慢挑出虾线。

如果煮开了，在虾背的第二段插一根牙签，直接挑出虾丝。如果做蒜蓉粉条虾或者炒大虾或者红烧大虾，可以直接开背，把虾线拿出来吃，也可以更好吃。第二，虾腹部的黑线 虾肚子里的黑线是什么？这叫“虾腱”，是连接虾腹部动脉的运动神经。虾可以弯曲和弹跳，这是这个虾腱的作用，所以这个腹部的黑线在吃...

就可以把虾线挑出来，然后用手拉一下就可以了。第三种：开背 直接用刀把虾背划开，这个时候我们就能很清晰地看到虾线了，直接用手轻轻一扯就可以扯出来了。这些就是我分享给大家的处理虾线的方法以及哪种虾要去虾线，大家以后在处理虾的时候要学会把这些知识学以致用，这样就不会再犯错啦 ...

虾背里的黑线不是必须要去掉的，因为这一个其实使用起来是无毒的，但是如果说去掉的话，可以让虾的肉质更加的鲜美，更加的好吃！

剪掉虾后，正面看看，虾根部明显有一个黑色的包块物，那就是沙包了。沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾根部，必须挑掉。用剪刀顺势将其挑出，挑的时候如果小心一点，就能完美地带出虾线（虾肠）。可以一拉到底，虾身体中最脏的两个部分就一起去掉...

虾线通常在虾的背面，呈现出长长的黑色形状。虾线实际上是虾肠中残留的排泄物，出于卫生原因可以清除。但当地人最喜欢的是白灼虾。鲜虾直接在白水中煮。煮熟的虾尝起来又新鲜又甜，虾线实际上属于虾的消化道。我们经常看到的细黑线是虾的肠道。虾又分为许多种，河虾、海虾、小龙虾等。因为它靠近大海，...

虾的腹部也有一条线，但是这条线并不是虾的肠道，虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。去虾线的技巧 1、用牙签或针挑：找到大虾虾身的第二个...

1.拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度从虾脑部分向虾把虾头剪掉，再用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻拽出虾脑的同时，会有一部分虾肠被拽出。2.紧靠虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心，尽量保留虾黄。3.接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的...