鱿鱼炒出来是酸的话，是属于坏的了，很大的可能是由于放置太久而不新鲜导致的，或是速冻的一加热也会变酸，简单来说，就是变质，所以最好是不要食用。鱿鱼，也称柔鱼、乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿...

你好！亲可能是你买的鱿鱼品种的问题你买到的应该是进口的而且是便宜的那种叫秘鲁鱿鱼这种鱿鱼的特点就是口感发酸做的时候还缩水没什么化学反映吃着也没什么问题我的回答你还满意吗~~...

青椒炒的不方法不当是菜会吃起来有点酸

深海鱿鱼本身肉质就带酸味的，而且鱿鱼越大酸味越重，在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类,从而减少鱿鱼的腥臭味及酸味。还可以利用酒精去溶解和挥发酸腥味，只要经过加热之后，就可以将酸味及腥臭味去除了，...

鱿鱼吃上去酸酸的可能是因为变质导致的，不建议再继续食用，直接扔掉就行了。正常情况下，鱿鱼吃起来很香，不会有任何异味，也不会有酸酸的味道。做好的鱿鱼不能保存太长时间，即便是放入冰箱里保存，也要在最短时间内吃...

不应该是化学反应的。有可能是鱿鱼耳本身就不新鲜了。或是速冻的一加热就会变酸的。辣炒鱿鱼丝1、鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，2、花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，3、鸡汤300毫升，芝...

不应该是化学反应的。有可能是鱿鱼本身就不新鲜了。或是速冻的一加热就会变酸的。

在空气炸锅里烤鱿鱼，肉质会发酸。是因为鱿鱼中有酸物质，不过它现在改良了。

浸泡完毕之后捞出大鱿鱼，沥干鱿鱼的水分之后在其表面撒一些食用碱，将大鱿鱼表面的食用碱搓洗均匀之后腌制20分钟。4、清洗最后用清水把大鱿鱼彻底清洗干净，此时就可以发现酸味已经被去除，不过即使留有些许酸味还是可以烹饪的...

1、鱿鱼发酸一般就不能再吃了，说明已经变质了，可以及时的将鱿鱼扔掉，或者是当做宠物食粮来使用。另外鱿鱼的保存，一定要注意保存时间，不能够让鱿鱼过期，然后再吃。2、鱿鱼，也称柔鱼、乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲...