1.将面筋切成小丁2.将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后3~4分钟即可捞出3.捞出的面筋要用凉水过，将面筋里边的水挤干。（因为我加的是生花生，所以将花生和面筋一块过水了，其实花生...

3、水面筋：将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出，所以一定要焯水，把多余淀粉去掉。捞起沥干水分。面筋用手撕成条。4、调料时不要用花生油，尽量选用橄榄油，色拉油，芝麻油等。要均匀搅拌时，尽量不要把调料直接...

建议焯水，因为现成的面筋表面可能有灰尘等杂质，焯水后更卫生，一般用开水烫1分钟左右就可以了，不过面筋会吸水，如果是做凉拌，建议再手动将水挤干。买的现成的面筋要焯水吗面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋...

四、锅内热油倒入装有辣椒面、花椒粉的碗里，搅拌均匀。五、面筋入开水锅焯1分钟。六、捞出面筋沥干水份后放入碗里，再加入黄瓜丝、辣椒油、红椒丝、盐、味极鲜、醋拌匀。七、再加入些许香油提味即可食用。

制作步骤：1.将干面筋用清水浸泡十几分钟，至面筋变软。2.烧开水，将泡软的干面筋放入锅中，根据面筋的厚度和数量确定焯水时间，一般需要2-5分钟。3.在焯水的过程中，需要不停地翻动面筋，以免粘锅糊炒。4.焯水后...

大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，...

我们先把面筋焯熟：锅内烧水，放入食盐2克入一下底味，放入面筋卷，焯水半分钟，捞出面筋卷用凉水快速冲洗过凉。面筋卷不要焯水的时间过长，不然就不劲道了。我们准备一下所用到的凉拌汁：拿一个小盆，放入生抽5克，辣...

锅里放适量水，烧开后，下一点油和盐，然后先下胡萝卜焯水一分钟，再下莴笋丝焯水半分钟。步骤step3捞起滤干水装碗里。步骤step4面筋也下锅焯一分钟。如果是新鲜现做的面筋可不焯水，我这个是冰箱冰冻过的，所以...

煮9-11分钟，是最嫩的全熟蛋，此时的蛋黄刚刚凝固，非常的软嫩、不用担心噎着。2.十分钟以后捞出鸡蛋，用凉水冲凉，在鸡蛋冷水下锅，煮好后用凉水冲凉，是鸡蛋容易剥皮的关键一步。3.下面，我们准备凉拌料：红辣椒4...

家常凉拌面筋的做法：1、面筋一块，切成方丁，放入盘中备用。2.青椒红椒各半个，去籽后都切成菱形片，和面筋放在一起。3.大蒜拍扁切成蒜末，放盆中备用。4.锅里烧水，大火烧开以后倒入面筋和青红椒，快速焯水30秒后捞...