价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。【烧肉】咏红端上一盘红烧肉，满屋飘香口水流。此菜本非人间有，天上佳肴落街头。

1、饮酒不尽樽，啜肉不尽汁。——《东坡作戒》明·王衡释义：喝酒没有喝尽兴，吃肉也没有吃完汁液。2、红烧肉带三分瘦，黄豆芽烹半碗油。——《中秋寄高旅》末当代初·聂绀弩释义：带着三分瘦肉的红烧肉，用...

洗净毛污切四方，熬糖和水拌成浆。味精盐蒜加黄酒，八角姜葱并辣王。肉块精烹十足味，火候恰当久飘香。蓬门偶有诗常驻，酒肆搜来喜若狂。

《猪肉颂》净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土，贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。这首诗交代了“东坡肉”的起源，他被贬黄州时，...

1.竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。——苏轼《惠崇春江晚景二首·其一》竹笋好嫩、鸭子好肥、野菜好新鲜、河豚好美味，口水快下来了，请问，可以下锅了么？（一句不离美食，东坡先生...

端上桌来,那色泽诱人的红烧肉冒着滋滋的热气,混合着浓郁扑鼻的香味直扑五脏六腑,咬一口,肥而不腻,香润可口,让人垂涎欲滴的同时也惹得人心生温暖3.苏东坡和子肉诗猪肉颂黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。

(1)把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。二、引证解释⒈指燃烧着的火。引唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映_霞层。”⒉一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油...

1.《猪肉颂》苏轼宋净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。2.《初到黄州》苏轼宋自笑...

徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少...

1、《渔歌子·西塞山前白鹭飞》唐朝·张志和西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。2、《惠崇春江晚景》宋朝·苏轼竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。3、《...