空气炸锅做蛋糕上面蓬松下面实可能是因为温度和时间不够的原因。空气炸锅做蛋糕上面蓬松下面应该是温度和时间不够，加热不均匀。把上火调的高一点，下火不变。再就是在模具下面垫一个反过来的烤盘火温不变，这样一来离下火...

有可能是没有烤熟。蛋糕是否已经烤成熟的判定方法1、看。蛋糕表面金黄，顶部已隆起2、摸。用手掌轻按蛋糕表面，有弹性，感觉硬实，内部没有流动性3、听。用手指轻轻按蛋糕表面能听到沙沙声4、插。用竹签（或水果刀...

可能是面糊没有搅拌均匀，或者烘烤时提早开炉

这种情况应该是你在烤箱设定的温度是有问题的，如果设定的温度刚好应该是全部松软的。

如题，我想知道:为什么我烤的蛋糕下面一半没蓬松,上面一半是蓬松的

应该是蛋白没有打到位！我做的也有这样的情况！蛋白一定要打好才能蓬松！而且混合的时候要轻，尽量减少把泡泡打破

3.烤到一半,外皮焦的不行;内部未熟___代表:1.炉温控制不好.2.有可能是上一个问题的诸多因素导致的结果所以,目前我只能跟您说,如何让外皮不焦...就烤到一个程度时,您以手掌心轻轻/迅速的触摸(很轻很轻)蛋糕...

想要蛋糕蓬松必须用低筋粉，低筋粉没有筋力才会更好的膨胀，蛋糕店做蛋糕都是低筋粉配合蛋糕油，加入打起发的鸡蛋液，三者相互协同，做出来的蛋糕才会气孔膨胀均匀，软糯，才会符合蛋糕标准，气孔太大或者死塌塌的蛋糕都...

蛋糕中间湿有很多原因：面糊太稀了。虽然是按比例不过也许你的面粉吸水量少，不同的面粉吸水量不同。可以去看看网上做蛋糕的视频，看看好的蛋糕糊是什么样的。只要你做了一次成功的蛋糕你以后就能知道面糊应该是什么样的了。

下面没起来，没有熟，上下火没调节好，建议烤盘放到底层，或烤到一半的时候上火降温，下火升温再烤