1.把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。2.肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。3.把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍。4.煎至皮色金黄取出。5.锅中放底油，倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸炒，炒香后倒入浸...

食材：五花肉400克、梅菜一包、葱姜汁适量、生抽适量、蚝油少许、花雕酒适量、红腐乳汁适量梅菜扣肉的做法1、准备好原材料。2、梅菜用清水泡发。3、五花肉冷水入锅煮熟。4、用牙签在肉皮上均匀插孔，深度约整个肉厚度的三...

1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；3.花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；4.将炸好的五花肉改成9厘...

已炸扣肉切簿片，越簿越好吃，姜切片，蒜拍扁，蒜苗切段头跟叶分开锅热后放油烧到七成热放姜蒜蒜苗爆炒一下就放扣肉，扣肉炒出一点油后，放小小半碗水，水不能放多，放点水是为了扣肉皮Q点好吃，水干后放蒜苗叶放...

第六步，把腌制好的五花腩用干净的纱布吸干表层的汁水，放到烤箱（表皮朝上），200度烤10分钟。等看到表皮变色后，再拿出来刷上一层薄薄的油，180度继续烤，这个时候我们可以看到表皮滋啦滋啦油爆的状态。大概烤30-40...

说到扣肉，它的种类很多，今天就谈谈梅菜扣肉的做法、做扣肉的肉一般都是用五花肉，五花肉大家应该都吃过。1.准备好五花肉，清洗干净，然后冷水下锅，加入葱段和料酒煮开，然后再煮个三5分钟。2.焯水是为了去生和去腥。

梅菜扣肉1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。3.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。4.把炸好的五花肉切成大长片。5....

蒸扣肉的做法主料五花肉500克辅料食盐4克南乳2块生抽10白糖10克蚝油15克料酒10克老抽15克生姜10克香葱10克1.将五花肉清洗干净，放入锅中煮15分钟，捞出沥干水分2.用牙签在肉皮上插洞孔...

如题，我想知道:请问有一种梅菜扣肉的做法是把肉炸好了切了以后放在锅里面炒一下的...

这样感觉特别的下饭，每次回家都会让家里人做这个吃，是吃过一次会一直想着的美食。今天小编给大家说了一下扣肉怎么做好吃，大家学会了吗，可以把材料准备好自己亲自动手做做看哦。