方法一：煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。方法二：将锅洗净擦干...

3、将锅晃动一下,让锅的四周都均匀的涂上热油(这样处理的好处是不管煎什么炒什么都不会粘锅),火关掉,再让油温冷却到3成热。4、油温降到3成热后,再开中小火,接着放入刚刚控干水分的鱼。5、鱼肉一面完全煎透(鱼肉特别嫩,如...

方法二：将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。方法三：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加...

1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。2、洗净的鱼（大的节成鱼块），使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。3、...

1、煎鱼前将锅洗净擦干，烧热后放油，使锅的四周都有油，煎鱼时就不会粘锅了。2、用鲜姜在锅底涂抹一层姜汁，烧热加油放入鱼后也不会粘锅。3、锅烧热加油，待油热差不多时放少量白糖，此时再放入鱼，也不会粘锅...

可以在鱼的表面裹入鸡蛋面粉，这样煎出来的鱼，可以避免粘锅的情况，或者是利用6成油温煎鱼，这样不会出现破皮的情况。

煎鱼不粘锅不掉皮的方法如下：将鱼收拾干净，用厨巾纸把鱼身擦干，用少许干面粉拍在鱼身两面。炒锅放油烧8成热，火力为中小火，将鱼身轻轻滑入炒锅，随即不断转动炒锅，尽量让油浸遍鱼的全身，同时也使炒锅不会底过部...

煎鱼不粘锅不掉皮的具体步骤如下:1、将新鲜的鱼去掉内脏及其鱼鳞,然后将鱼肚清洗干净。2、在将鱼身上的水份,用吸水纸或是干净的干毛巾擦干。3、先将铁锅完全烧热后,再将植物油倒入锅内烧,烧至七成热后,见到油冒油后将锅内...

教你如何煎鱼不粘锅

等待一面煎黄的时候，然后再翻面进行，将另一面煎黄为止，等到两面全部呈金黄色的时候，就可以出锅了。用这种做法，煎出来的鱼颜值是非常的高，而且不会出现粘锅的现象，更不会有掉皮的现象。