白砂糖7公斤果葡糖浆1公斤明胶:0.5公斤色素香精适量熬糖温度:104度也可以加部分葡萄糖粉工艺和配方与你的设备有关

棉花糖配方及制作方法用料蛋清30克细砂糖10克柠檬汁几滴麦芽糖30克细砂糖30克水20毫升玉米淀粉100克步骤玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右，炒的时候锅里和竹铲一定要干燥...

用鸡蛋清和麦芽糖做的，棉花糖的做法如下：准备材料：水21克、鸡蛋清1个、吉利丁1片、麦芽糖37克、红色素2滴、柠檬汁3滴、绿色素2滴、细砂糖47克4人份、玉米淀粉200克步骤：1、一片吉利丁片5克，用饮用水浸泡湿润。

【棉花糖】食材：200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，130克白糖详细步骤：1.先准备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。2.锅清洗干净，擦干水分，锅里和铲子一定要...

水40克砂糖120克玉米淀粉300克色素0.01克甜味口味其他工艺半小时耗时简单难度自制棉花糖的做法步骤1玉米淀粉小火炒熟2倒在平底烤盘上铺平3用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用4吉利丁片用冰水泡软去水...

500g棉花糖做雪花酥配料表建议棉花糖选择用做牛轧糖专用的白色原味。建议提前将所有的材料准备好，果仁坚果等搭配自己喜欢的口味即可，黄油常温状态即可，因为操作过程中不能离开锅子，需要一直不停翻炒，避免糊底。

手工棉花糖的做法A、玉米淀粉70克（100度7分钟）B、吉利丁片13克、冰水：1大碗C、水50克、细纱糖：100克、葡萄糖粉：50克、麦芽糖：75克D、白醋1.5克、水2克做法：1.A料用烤箱100度烤6分钟，在烤盘上筛入...

棉花糖成份表砂糖:37.8葡萄糖浆:28.8纯净水:14.4玉米淀粉:5.2食用明胶:9.1葡萄糖粉:5.7香精:0.2

配方如下：蛋清30克，细砂糖10克，柠檬汁几滴，麦芽糖30克，细砂糖30克，水20毫升，玉米淀粉100克。棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。将白糖倒入棉花糖机中制...

棉花糖配方与制造棉花糖的制作关键在于正确掌握充气搅拌速度、原料温度、原料含水量、凝固速度等技术。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，挤压成型等方法，其熬煮法又分常态熬煮法、半熬煮法、低温加工法。常态熬煮法，当...