做法：1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。（3）香菇山楂炖老鸭食材：老鸭，香菇，山楂，姜，糖1克，胡椒粉做法：...

冬菇煲老鸭主料：一只老鸭（净光鸭）。辅料：干冬菇、红枣、生姜、陈皮。调料：绍酒、盐、鸡精。烹制方法：1、先把鸭子宰杀后去服内脏清洗干净，再将鸭子垛成块放入器皿中，香菇切好待用；2、坐锅点火倒适量水，待水开...

1、山药炖老鸭将老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用；将山药洗...

老鸭汤材料老鸭1只，茶笋，芋头，火腿，盐做法1.将茶笋用水泡开。2.将芋头与火腿切块。3.老鸭洗净放进大砂锅加水，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至...

做法1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。2、火腿切成薄片(要逆着肉纹切，才不会散)。笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化...

1、准备处理好的老鸭一只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，洗净的萝卜一个，切成滚刀块，大葱切成葱段，生姜一小块切成姜片，再放入几粒花椒，两粒八角备用。2、起锅添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入料酒...

第一个，冬瓜炖老鸭冬瓜削皮去瓤切块。冬瓜块切到鸭块大小。放入基础鸭汤里，炖到冬瓜变得透明状关火，放盐、胡椒碎出锅装盆上桌。第二个，山药炖老鸭山药去皮切段，斜刀切。放入基础鸭汤里，10分钟关火，放盐、...

1、用料：老鸭1只(去毛不含内脏约1000g)、水发香菇8~10颗、红枣6颗、生姜20g、葱20g、料酒100ml、生抽25ml、盐5g、白糖3g。2、老鸭初步处理之后斩成块用水冲洗一下入冷水锅中焯水。待水烧沸后，鸭肉表面无血色并...

1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。4、捞出用温水洗净表面的浮沬。5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉...

老鸭怎样煮才好吃老鸭怎样煮才好吃，生活中鸭子是我们常见的肉食，很多人都喜欢用鸭子来补身体。土鸭是吃粮食长成的鸭子，它味道鲜美，营养全面，那么，以下分享老鸭怎样煮才好吃。老鸭怎样煮才好吃1老鸭怎么做好吃...