蜂蜜打开有气是不是坏了这种情况说明蜂蜜已经发酵了所以才会产生气体，蜂蜜发酵也算是变质了。纯蜂蜜可以长期保存而不变质，但如果保存不当导致蜂蜜含水量增加，或者购买了未成熟的蜂蜜。这样，如果蜂蜜中的水分超过21%，就...

这种情况不是变质，蜂蜜变质会有一股酸味，蜂蜜的浓度会降低，且液体变稀，并伴随有大量气泡。变质的蜂蜜是糖分被分解为乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，所以导致蜂蜜变质。蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在...

这应该是蜂蜜变质产生的气体，这种气体应该带有酸臭味，可以用筷子沾一点变质蜂蜜舔尝，是否变酸或者变苦，变味则不要食用。蜂蜜保质期在两年到三年左右，没有变质之前不会有如此情况。

同时分解糖分产生酒精和二氧化碳气体，这时如果我们打开存放蜂蜜的盖子，就会冲出来一股气体，说明蜂蜜已经变质了，这时候如果食用它，一方面蜂蜜的营养成分大部分已经被细菌分解，所以起不到良好的滋养作用；另一方面，细菌严重超标...

的确是发酵坏了。纯正蜂蜜含水量低于20%，但蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，当蜂蜜中含水量过高时，蜂蜜中的酵母菌会大量的繁殖，开始发酵变质。酵母菌会分解蜂蜜中的成分，产生二氧化碳和酒精，进而产生了气泡...

这时候把蜂蜜拿出来会发现蜂蜜有胀瓶的现象，一打开时，有一股气体直接泄了出去，有的蜂蜜会胀破瓶盖胀出来。这是怎么回事？这样的蜂蜜还能吃吗？这是因为蜂蜜中含水量大，蜂蜜里酵母菌大量繁殖，蜂蜜发酵变质导致的。当...

一瓶蜂蜜短期内出现了大量的气泡，原本浓稠的蜂蜜变得很稀的时候，基本就证明了这瓶蜂蜜已经发酵变质，再者蜂蜜会散发出酒精味道和食物变坏的酸味。

1、首先是外观，未变质的蜂蜜和变质蜂蜜有一定差异。保存良好未变质的蜂蜜通常呈液态状，有时候因为摇晃，蜂蜜中的活性酶析出，会导致上面偶有一些小气泡。变质后的蜂蜜则会出现大量的气泡，如果变质情况较严重，气泡会呈现厚厚...

不能喝，它已经发酵了，说明水份太多了，而且已经变质了，喝了不但起不到排毒的作用，可以还会有反作用的哦！

如果是夏天的话，当刚打开时蜂蜜往往有一种气味，并且有气咆都是正常的，但气味不能太浓。且打开后，再闻一下，就应该是正常的蜂蜜味了。一般来说，常温下，蜂蜜的保质期在三四年左右。