反沙芋头冷却后要密封起来。根据查询相关资料信息显示，反沙芋头的保存条件是密封，使用冷盘进行冷藏保存。密封能防止外界异物进入设备内部组织，可起到良好的保护及防水作用。

密封，冷藏保存，推荐冷盘使用。存放日期不得超过：秋冬季30天，夏季15天。也可加热食用，不过加热后表面糖层会产生融化，口感比冷盘食用差。

操作步骤如下：1、将反沙芋放进冰箱进行冷冻一小时。2、从冰箱里拿出反沙芋，在表面撒一些白糖，放置一小时。

如果你做好后已经结块，那么在常温下是不会融化的，会融化是温度太高了。你可以放阴凉或冰箱里。

反沙芋头让糖不化的保存方法是放在阴凉的地方或者冰箱，反沙芋头糖融化是因为温度太高了，从而导致反沙芋头糖化，最好放在冰箱里面保存，想要吃的时候拿出来解冻就可以吃了。在制作反沙芋头的时候，芋头条最好分为两次...

可以，但不要覆盖任何东西（如保鲜膜、盖子等），另外用时不可过长，1~2分钟就OK!

名称：反沙芋原材料:芋头佐料：白糖，油，少量水，青葱花做法：挑好芋头，要那些很粉的，作出来味道、效果才会很好。去皮，洗好，切成小块，过来放进生油开火，油的量以差不多盖过芋头为准。等油开后将...

一般装盘的时候需要用筷子单个拣出来拔丝放置，基本不会粘合，现在你把锅热到170度，放点油，小火回锅把糖化下，立马离火，拔丝装盘，盘子里抹点油。

隔夜的拔丝芋头，我们在加热的时候放入蒸锅里面去蒸就可以了

1.首先我们准备一下食材，芋头一个切掉两头，削去芋头的外皮，削干净以后，先切成厚片，再切成方条，用清水浸泡，清洗掉芋头外层的淀粉，倒在笊篱中控干水分，芋头外层的淀粉容易变黑，一下要冲洗掉。2.另准备一个小盆，...