白切文昌鸡这道菜北方少有，算是一道很有名的海南美食，鸡多为三黄鸡，虽也肥嫩，但个头偏大，肉质偏肥，鸡味不如清远鸡、湛江鸡；文昌鸡虽为海南四大名产之一，但也存在个头大、肉质肥的特点，白切的做法清爽鲜嫩。...

一、和乐膏蟹海南四大名菜之一——和乐蟹，产于海南万宁市和乐镇。和乐肥蟹（俗称膏蟹），膏满肉肥，素与鲍鱼、海参相媲美，享有“水产三珍”之誉。和乐蟹其特色：脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，...

咖喱是很有东南亚风味的调味料，在超市就能随便买到，还有不同口味的选择。咖喱可以跟荤菜搭配，也可以和素菜搭配，在海南家常菜菜谱中，咖喱牛肉便是一道最为常见的家常菜。咖喱牛肉呢，也是一道大家都普遍爱吃的食物，虽然不...

火腿蒸土鸡是海南传统的名菜之一，是以土鸡、火腿等为主要材料烹制而成。其制作工艺包括合理配料、蒸制时间不要过长、口感嫩滑、滋味鲜美、养生保健等。这道菜品已经有百年的历史，被誉为海南岛上的一颗璀璨明珠。以上是海南...

该地十大特色菜如下：1、白切文昌鸡：白切文昌鸡选用优质的文昌鸡为主要食材，鸡肉鲜嫩、皮薄肉嫩，口感鲜美，清香扑鼻。2、白斩加积鸭：白斩加积鸭选用加积鸭为主要食材，鸭肉鲜嫩多汁、皮薄肉嫩，口感鲜美，香气扑鼻。3...

冬瓜海螺汤豆腐花海南粉。吃后，齿唇留香,回味无穷.海南水好，田螺的味道也很好很简单的炒河粉，没有什么料，但是味道你自己会知道。可口酸甜腌黄瓜南瓜饼也是海口小吃的特色清蒸海虾香煎鱿鱼这是用辣椒炒的小...

做这道菜真的很简单，本身也是一道家常菜，所以材料也无需太多，生抽，盐，糖都是调蘸料用的，炖鸡什么也不放。将三黄鸡剁块，然后清洗干净，也就是基本没有血水。将鸡块倒入锅里，加入用温水调好的椰子汁，当然你有...

1、三亚藤桥排骨藤桥排骨是海南一道色香味俱全的传统名菜，属于海南菜，被称为三亚美食一绝，是三亚经典代表菜。藤桥排骨选用藤桥本地农家自养土猪的排骨，以姜蒜汁、蜂蜜等调料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香...

2、藕切成片，青红辣椒及其圆葱切片，莴笋切条，葱姜拿刀敲碎。3、锅中少量油，进行爆香葱姜及其辣椒干，麻椒，良姜，桂丁，八角，水豆豉。4、进行爆香后，先放进藕片炒，藕片炒蒸后，按序放进猪排骨，圆葱，青红...

猪肚鸡煲是一道家常菜，大众口味，可以任凭个人喜好添加辣味或者是保持猪肚鸡煲的原味口感。家常菜猪肚鸡煲在家做需要准备的材料也不复杂，主要的食材是：猪肚、鸡、胡椒、酸菜、大葱、料酒、生姜、蒜头、食用盐等等。猪肚鸡煲...