1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。2、咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2...

一、麻辣拌制作步骤1、准备食材：土豆片、莲藕片、海带结、蟹棒、小白菜、花菜、鱼豆腐、丸子、金针菇料汁用料：花生碎、白芝麻、孜然粉、鸡精、辣椒面、花椒粉、生抽、醋、盐、白糖、蚝油、麻油、芝麻酱、香油、葱、...

1、准备好辣椒粉、盐、味精、麻辣鲜、十三香、香醋、色拉油。2、然后把所有材料倒入大碗中，拌匀后备用。3、准备好所有香料，一碗清水。4、然后把香料（除紫草）泡在水中浸泡15分钟左右。4、开火，将锅烧干后，倒入色拉油...

1、嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖；姜切片、葱打结。2、将鸡冷水下锅，水开后撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟。3、将煮好的鸡全部浸入冰水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面...

麻辣拌的做法：1碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、熟芝麻，淋上热油，加2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、少许盐和白糖、2勺芝麻酱拌匀2沸水下丸子和方便面烫熟捞出，淋上酱汁拌匀完成食材：方便面、火锅丸子、魔芋制毛肚、葱...

正宗麻辣拌的秘制配方具体做法如下：主要材料：火腿50g，土豆100g，胡萝卜50g，藕片50g，金针菇50g，蟹味菇50g，海带结50g，豆芽50g，娃娃菜50g，宽粉100g，麻辣调料，香菜10g。蒜末4瓣，花生碎10g，白芝麻5g，盐1-2小勺...

1麻辣拌用料1、荤菜：鱼丸150克、鱼豆腐100克、香肠（切片）。2、素菜：杏鲍菇、竹笋，土豆片、大头菜、茼蒿、平菇、金针磨、宽粉（先泡好）、海带结、大白菜、豆皮、豆干、油麦菜等各适量。3、辅料：盐10克，鸡精15克...

、丸子、宽粉等制作而成,可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材,非常的麻辣鲜香,每个地方做的麻辣拌味道上也是有所不同,油麻辣味的、香辣味的、酱香味的等等,都非常的好吃,自己在家做,卫生还好吃,下面就来分享一下麻辣拌的秘制配方...

麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成或者随便加自己喜欢的食材，做法和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，...

其中豆瓣酱、辣椒和花椒是麻辣拌的主要调味料，可以控制辣味的强度和口感。生姜和蒜可以为其增添香气，而醋和芝麻油则是为了调整口感和提升麻辣拌的鲜美性。如果您想尝试自制麻辣拌，可以根据自己口味的喜好调整酱料的相关配方...