花生油30克麻婆豆腐的做法步骤space点击查看大图1.主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：...

牛肉先切碎，再剁成末，最好用牛肉炒臊子。也有一些商家出于成本考虑，会用猪肉代替，炒臊子需要先滑锅，以免粘锅。第二步：准备调料热锅冷油，倒入牛肉末，开中火把牛肉末炒酥，麻婆豆腐的酥，就是酥在这里。牛肉末炒...

1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；共13张麻婆豆腐制作步骤2.炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣...

方法步骤：1.麻婆豆腐好不好吃关键选择豆腐，一定要选择这种硬硬的嫩豆腐。2.豆腐放在案板上先切成1.5厘米厚度的长条，最后切成1.5cmx1.5cm的豆腐块，豆腐切好后放入碗中备用。3.麻婆豆腐一定要放一点点肉，选择我们这...

一、怎么做麻婆豆腐最好吃。首先一定要准备好食材，炖豆腐，牛肉，姜，大蒜，葱，花椒，辣椒，白砂糖，生抽，老抽，豆瓣酱，豆豉，淀粉，盐，食用油，将所有食材准备好以后。将嫩豆腐用清水冲洗干净，切成方块，放入锅中焯水...

1、食材准备：豆腐400克、猪肉丁100克、油、豆瓣酱、花椒粒、姜、葱、酱油、糖、肉汤、香油各适量。2、豆瓣酱剁碎，葱、姜切末。3、将豆腐切成2厘米见方的块。4、放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用...

6、稍微收一下汁，然后倒入提前准备好的水淀粉，轻微的搅动，防止粘锅，最后淋入一勺花椒油，就可以出锅，撒一点葱花即可，香味扑鼻啊！小贴士：1、做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。2...

最正宗的四川麻婆豆腐的做法把青蒜，蒜，小米椒通通切成碎末，豆腐切成方块，我喜欢吃蒜多的所以切了一头，不太能吃辣的同学可以不放小米椒请点击输入图片描述锅里坐水，等水烧开加一点盐，可以防止豆腐粘连和散，如果...

麻婆豆腐好吃的家常菜做法如下：1、葱姜蒜末适量，热锅冷油，牛肉末中小火煸香。2、取一半葱姜蒜末爆香，火调至中小火，下郫县豆瓣炒出红油，下炒好的牛肉末，生抽适量酱油少许，翻炒。3、放豆腐块，加入开水，能没过...

还有就是在编炒肉末的时候，大家也是需要加入一些花椒，这样也能够让肉末的口感更好一些。三、总结。麻婆豆腐是小编非常喜欢吃的一道菜，特别是麻婆豆腐的热量不是很高，对于减肥期间又想吃辣的人群来说，这确实是一个非常不...