1、墨鱼用温水泡发后洗净切块；2、老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污；3、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。二、...

干墨鱼汤的做法准备：墨鱼用剪刀剪成细条，然后用开水泡半个小时以上；姜切丝，肉切小片或丝(肥瘦分开)。1.热锅下少许油，放入肥肉煸出油，放入姜丝翻炒10s；2.加入瘦肉，炒至瘦肉完全变色；3.加入泡好的墨鱼条，...

1、首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。2、把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。3、备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。4、倒入料酒、生抽，再倒入适量...

1.墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲!2.先将泡好的墨鱼干、猪骨加水(7碗量)放在沙锅里煲等水煮开时，再把粉葛(事先切块～)也倒在锅里一起煮。三样材料一起再用文火煲大概2小时完成...

干墨鱼煲汤的方法做法步骤：方法一：食材主料800g老鸭1个干墨鱼配料适量盐适量味精适量醋制作步骤1、干墨鱼用水泡开洗净；2、墨鱼切片；3、老鸭洗净切大块；4、砂锅放入清水；5、放入老鸭块；6、放切好的墨鱼；7、放醋...

一、墨鱼排骨汤食材：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、盐，葱，胡椒粉做法：1.墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换水，可以直接冰箱冷藏泡发，泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片；2.排骨用水反复清洗去血水...

步骤1墨鱼干加矿泉水泡发一夜，然后去除筋膜，清洗干净。骨头可留用。后剪成小块备用。2大骨加姜片黄酒煮沸飞水，后冲洗净浮末。3根据营养搭配加一些材料。4把所有材料放入砂锅，加适量矿泉水，大火烧开，后转小火...

1、抠掉干墨鱼的眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上。2、鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。3、煮到白沫不再明显增加，将鸡块捞出，用热水冲洗干净。4、墨鱼泡发好后，能撕成条的尽量手撕，撕不动的再用...

做法如下：1、预先准备好排骨、墨鱼干、生姜、精盐、味精；2、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；3、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；4、在砂锅内投入排骨块...

1、食材：猪骨头300克、干墨鱼100克、干香菇50克、姜10克、盐一小勺。2、将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。3、另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时)4、与此同时，...