（1）原料：带皮干明太鱼、将苹果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、盐、酱油、葱末、蒜泥、辣椒酱、糖稀、芝麻、生抽（2）将干明太鱼放入凉水中浸泡5分钟，变软后捞出，沥干水分；（3）在鱼皮表面每隔1-2厘米处切一刀，深度...

1、干明太鱼剔除刺儿，去头，去尾剪短，清洗泡水10分钟沥干备用。2、淋上料汁儿，入蒸锅内蒸10-15分钟，捞起撒葱花即可。或可以用微波炉包上保鲜膜加热或用光波蒸锅。配丑橘或香橙绝配！做法三，红烧明太鱼材料【食材】...

干明太鱼1根，用水泡软，挤出多余水分，切成小段备用辣椒丝我放了一把，看个人喜好少了不好吃，也不出红油锅中放多一些油，油热六成放辣椒丝，煸炒稍微硬挺一点炒出红油，辣椒丝达到酥脆关火，把辣椒丝单盛出来，红油...

1.先将干制的明太鱼干,用凉水,泡5分钟,控干水分,备用。2.再将萝卜切丝,洋葱切丝,大蒜切成蒜蓉,葱切成葱花,倒入盛有处理好的明太鱼干的碗中。3.倒入麦芽糖浆。4.倒入韩式辣椒酱。5.倒入少许的酱油。6.拌匀后,再少...

1、先将干制的明太鱼干，用凉水，泡5分钟，控干水分，备用。2、再将萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，倒入盛有处理好的明太鱼干的碗中。3、倒入麦芽糖浆。4、倒入韩式辣椒酱。5、倒入少许的酱油。6、拌匀...

1.主料：干明太鱼1条2.把干明太鱼去掉头。3.然后将其一剁两半。4.放入清水中浸泡30分钟左右。5.利用这个时间制作“蒜椒油料汁”：把大蒜切粒备用。6.锅中放油烧热，然后把油温降至5成热，把油浇入盛有辣椒粉的...

1.烤明太鱼烤明太鱼是一种简单而美味的吃法。将明太鱼在烤箱中烤至金黄色，再配以一些香料，能够增添风味。也可以加入一些切碎的青葱和大蒜，为烤鱼增色不少。此外，确认明太鱼不在肚子里包含东西，否则会影响口感。2....

步骤1：先将干制的明太鱼干，用凉水，泡5分钟，控干水分，备用。步骤2：再将萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，倒入盛有处理好的明太鱼干的碗中。步骤3：倒入麦芽糖浆，韩式辣椒酱，少许的酱油拌匀后，再少许...

1、准备用料。干明太鱼、韩式辣椒酱、麦芽糖浆、酱油、白醋、牛肉粉、芝麻、大蒜、葱花、洋葱、胡萝卜。2、先将干制的明太鱼，用凉水泡5分钟，控干水分备用。3、再将萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，倒入盛...

做法：1、小鱼干洗干净沥干水份。2、烧热锅倒入油把鱼干放入。3、中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。4、鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。5、继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。