1. 白切鸡：鸡肉在中国年夜饭中是不可或缺的，白切鸡作为粤菜的代表，因其“鸡”与“吉”谐音，寓意着吉庆有余。2. 莲藕焖猪蹄：这道粤菜中的猪蹄，广东人称之为“猪手”，象征着发财就手，寓意着新的一年里事业顺利。3. 年糕：在广东，过年期间的年糕代表着年年高升，同时也寓意着发财和甜蜜，...

烧鹅是广东人的年夜饭必备的荤菜，烧鹅也是广东人最爱吃的美食。烧鹅是将蒸鹅处理后洗净，加入调味料腌制入味，放入烤炉里烤至焦黄，斩成小块装盘就可以食用了。烧鹅的外表颜色焦黄，香味扑鼻，吃起来的口感：鹅肉外脆里嫩，香咸可口，非常好吃。烧鹅 红烧肉是一道非常好吃的荤菜，也是很多人爱吃的美食。

1、栗子花生炖鸡汤：新年头啖汤，除了要意头好还得具备充分的营养。俗话说“坚果柔情”，中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。硬壳类坚果对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。2、白切鸡:对于广东人来说：无鸡不成宴。所以，一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。除了白切鸡，还可以把鸡按照...

1、栗子花生炖鸡汤：新年第一碗汤，不仅要寓意吉祥，还应富含营养。栗子被誉为“干果之王”，具有补肾强腰的功效。硬壳坚果对人体的生长发育、增强体质、预防疾病都大有裨益。2、白切鸡：在广东，没有鸡肉就不算完整的宴席。年夜饭桌上，白切鸡是不可或缺的佳肴。除了传统的白切鸡，还可以根据个人喜好...

1、栗子花生炖鸡汤：新年第一碗汤，除了要寓意吉祥，还应富含营养。栗子被誉为“干果之王”，具有补肾强腰的功效。搭配花生，两者共同为身体提供丰富的蛋白质和微量元素，此汤品对于提升体质大有裨益。2、白切鸡：在广东，有“无鸡不成宴”的说法，因此鸡是年夜饭桌上的不可或缺。白切鸡以其肉质细嫩...

在春节粤菜菜谱中，寓意团圆的盆菜绝对是压轴大菜。盆菜由各式各样的食材层层叠叠地堆放在一个大盆中，象征着盆满钵满、阖家团圆。最常见的盆菜食材有鲍鱼、瑶柱、海参、虾、蚝豉、发菜、萝卜、猪手等，每一种食材都代表着吉祥如意，祈愿新的一年福运满满。除了盆菜，白切鸡也是粤式年夜饭中的传统菜肴。

年夜饭美食推荐：富贵花开 这道菜谱属于粤菜系，以其咖喱味和健脾开胃的功效深受喜爱。主要原料包括菜花100克、胡萝卜50克、土豆80克（黄皮）以及50克的芦笋。烹饪步骤如下：菜花需一朵朵切下，用盐水浸泡10分钟后，再用开水焯烫捞出。胡萝卜去皮后先煮熟，再切块；土豆也去皮，切块后用盐水漂洗，沥干...

粤菜是中国八大菜系之一，闻名海内外。那么粤菜的`年夜饭中家常菜菜谱有哪些呢?一起看看吧!一、荷包鸡翅 材料：鸡中翅，胡萝卜、鲜菇、黄瓜 调料：盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量 做法：1、鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;2、磨入适量黑胡椒碎，...

粤菜 菜谱：腐乳猪蹄、蚝油生菜、红烧圆蹄、粤式清蒸鱼、葱油鸡、红膏蟹蒸粉丝、 花椒鸡、蒜蓉粉丝蒸元贝、 素烧鹅、芹菜叶拌冬笋、茨菰红烧肉、卤猪舌头。粤菜最讲究的是“意头”，年夜饭更是喜欢充满喜庆气氛的“意头菜”，如乳猪拼盘是“鸿运当头”，生菜寓意“生财”，茨菰红烧肉，茨菰有个把儿，...