如何单炒酸笋：1. 准备材料：酸笋500克，红辣剁椒50克，红糖半块，泡椒适量（可选），植物油适量。2. 处理酸笋：将购买的酸笋丝倒入盆中，清洗两遍或浸泡，以调整咸度和酸味，直至符合个人口味。3. 准备调料：将半块红糖切碎，用于提升风味；准备剁椒，可使用自制的朝天椒和姜蒜末，增加香气；泡椒...

4. 在锅中倒入适量油，加热后放入切好的新鲜红椒碎和大蒜片，炸出香味。5. 炒香后，将洗净的酸笋放入锅中，与红椒和大蒜快速翻炒均匀。6. 翻炒时间不宜过长，大约三十秒后即可关火，无需添加任何其他调料。7. 这样简单翻炒后的酸笋便完成了，味道鲜美，令人难以抗拒。不知道你家是如何制作酸...

1、主料：酸笋2包。2、辅料：青瓜少许、胡萝卜少许、香菜少许、葱少许、辣椒1根。3、调料：酱油1匙、蚝油1匙。4、全部切好备用。5、热油爆香蒜末、辣椒。6、倒入青瓜、胡萝卜翻炒。7、再倒入酸笋翻炒，加入适量食盐，翻炒一分钟。8、再加入酱油、蚝油，翻炒片刻。9、最后加入香菜、葱。10、...

将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。锅肉炒酸笋 选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。加入青椒，蒜苗(或者...

​切好转盘备用。​​​这个是妈妈做的剁辣椒。家里的老灶台。油锅里放入生红椒碎和大蒜片炸香。炒香后倒入酸笋翻炒均匀。加入剁椒一起翻炒。翻炒时间不用太久，三十秒左右即可关火，期间不放任何调料。酸笋美味即成，不知道你们家的酸笋是不是这样做呢。赶紧尝上一口，...

1、将酸笋切成均匀的片状，清洗干净后沥干水分备用。2、锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱段、姜片和蒜瓣，炒香出香味后捞出。3、将切好的肉片放入油锅中，翻炒均匀。4、锅里加入酸笋，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。5、翻炒均匀后，即可出锅装盘，享用美味的酸...

酸笋是一道非常常见的川菜，炒酸笋的方法简单易学，下面是一种常见的做法：材料：- 酸笋：适量 - 蒜瓣：适量 - 干辣椒：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 鸡精：适量 - 红油豆瓣酱（可选）：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 酸笋切成片或者条，蒜瓣切末，干辣椒剪...

1、酸笋与肉一次炒最好吃，具体做法如下：酸笋，小米椒，笋切片，五花肉切片。锅里放油先炒五花肉，肉油熬出后放笋片，加盐，糖少许也可以不放，生抽，辣椒，大蒜（今天家里没蒜就没有放），放一杯水焖。起锅前加鸡精，料酒。这样做就很好吃了。2、注意事项：用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格...

1、食材：新鲜竹笋适量，辣椒少许。2、新鲜竹笋切成较大的薄片，放入玻璃瓶或者塑料瓶中，往瓶子里注入冷开水或者淘米水，放置一个月左右。3、拿出改刀切成较小的丝，不加油，入锅炒至水分干，辣椒，蒜切好。4、把笋推至一边，加入花生油，下入辣椒蒜碎爆香翻炒片刻，加入食盐，蚝油酱油调味翻炒...

1、猪肉去皮后洗净，切成薄片，倒入酱油生粉，腌制半个小时。2、酸笋，对半切开后，洗净，然后切成丝。3、葱去掉头，洗净后，切成葱花。4、蒜去皮，切成蒜末。5、大火将锅内的水分烧干，倒入油，然后倒入猪肉，小火慢煎，将猪肉煎得有些发黄。6、倒入蒜末，爆香后，将火势调大，倒入酸笋。7、...