高筋面粉适合做面包，饺子和烙饼之类的，并且高筋面粉口感很好，但是一个缺点就是不适合发面，做馒头之类的，可以用来包饺子，因为饺子皮比较厚，不容易破座椅是一个很好的选择了，除此之外还可以做面条。高筋粉，还可以用来...

高筋面粉：用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼`面条等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。低筋面粉：可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞...

高筋面粉的蛋白质含量为12%-15%，湿面筋值在35%以上，特点就是蛋白质含量高，而且高筋面粉比较光滑，颜色较深，一般用于饼干、长崎蛋糕、披萨、水饺、面条、千层酥、油条、烙饼、泡芙的制作，高筋面粉做出来的食品嚼劲很好...

可以做成牛肉饼进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉末300克、高筋面粉500克、葱花5克、花椒粉2克、五香粉2克、盐2克、清水20毫升、食用油5毫升。1、倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、...

高筋面粉可以做面包、面条、饺子。当然也可做馒头花卷大饼，百年老店包子铺专门用来做包子，特点除中筋面粉的特点外，嚼劲突出，这也是制做包子的一点要求。既然提出面粉，如何识别高筋粉，高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%...

这类面粉适合做一些要求筋度高、弹性好的食物。二、高筋面粉一般用来做什么1.刀削面：刀削面吃的就是一个劲道，所以用高筋面粉来做自然是最好的了。高筋面粉做得刀削面劲道好吃、有嚼劲，有很适合。2.面包：面包相...

高筋粉也是比较常见的一种面粉，一般可以用来做饺子或者是面条，这些食物会让食物的口感变得比较筋道，但是这种面粉不能够用来做馒头包子，否则会出现一些口感差的情况。会发现如果用高筋粉来制作饺子，饺子皮是比较嫩滑筋道的...

第一、自制披萨准备好高筋面粉、低筋面粉、牛奶、洋葱、青椒、卤肉、盐、糖、酵母、黄油、圣女果、香肠、番茄酱、芝士和披萨草适量，然后把高筋面粉和低筋面粉当中加入盐、糖、酵母，然后加入永华的黄油和牛奶来和成面团，...

高筋面粉(breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作...

颜色白偏深,筋度大，粘性强，光滑，手抓不易成团。适合用来做面包、派皮、松饼、泡芙等口感偏韧性的点心。此外蛋白质含量超过14%的被称为特高筋面粉，是用来制作油条、面筋这类特别有弹性咬劲的食品。可以做意大利面。很...