食堂蒸蛋的正宗做法如下：1、鸡蛋适量，温水适量，盐适量，鸡精适量，白醋适量。2、首先，蒸柜预热，然后开始打蛋，一板鸡蛋30个能蒸一饭盆，然后放入适量盐、鸡精，再滴入几滴白醋，然后搅拌均匀，然后然后倒入温水，鸡蛋...

我这边工地食堂也是上百人吃饭，早晨一般都蒸二百个鸡蛋左右，早晨五点半就开饭，有吃两三个的，有吃一个的，还有不吃的，到上午八点左右基本卖完，剩下不了几个就食堂工人自己吃掉了。个人意见参考。

如题，我想知道:大食堂大盆子肉末蒸蛋怎么做

食堂版【肉末蒸蛋】做法如下。材料：鸡蛋2个，绞肉100克，蒜苗1根，姜1小块，蒜1瓣，盐5克，鸡精5克，油10克，生抽半勺。1，鸡蛋2个，盐1克，顺时针打均匀。2，按1：1比例，在蛋液里加入温水。搅拌均匀。3，过筛...

食堂一份蒸蛋大概200-300克。蒸蛋做法：1、先来准备所有的食材，鸡蛋2个，温水200毫升，盐一勺，油一勺，蒸鱼豉油一勺，2、2个鸡蛋磕在碗里，倒入200毫升40度的温水，放一小勺盐，一勺食用油，搅拌均匀。蛋和水的...

一般也就5-10分钟即可，根据时间不同熟的程度不同。1、应用时请将煮蛋器置放在基本水准的地区，使用量杯盛上期待控制水平的水，烧杯上的数字意思蛋的总数，尺标分成“老”、“中等水平”、“嫩”三种种类，可依据口感放水...

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3、水装好后，倒在发热盘表面，然后放蒸蛋架，再放鸡蛋。4、将鸡蛋大头顶部用量杯或胶碗底部的小针打一个小孔，然后将小头朝下放于托盘之蛋孔内。然后反透明罩盖好，按开关通电。5、蒸好蛋后，指示灯灭。部分型号待...

鸡蛋羹作为中餐的传统美食，在家蒸鸡蛋羹主要做法；大致可以分三步走。首先，第一步；打1到2个鸡蛋进行搅拌，（可以用筷子，也可以用打蛋器）使其搅拌均匀，搅拌均匀后放入容器当中，（也可以用盘子）提前将锅中倒入水...

那要看你那个盆儿是多大的，一般十个左右都可以蒸出来的鸡蛋，而且比较软嫩。